Sastojci
Jaja i preliv sa sirom
2 velika jaja
100 g (3.5 oz) mozzarella sira, naribanog
½ kašičice soli
Krompir i povrće
3 svježa krompira, tanko narezana ili naribana
1 kašlica maslaca
1 svježi luk, sitno iseckan
1 čen belog luka, sitno iseckan
Sloj sa mesom i špinatom
200 g (7 oz) mlevenog mesa
½ kašičice crnog bibera
½ kašičice soli
½ kašičice slatke paprike
50 g (oko 2 šolje) svežeg špinata, iseckanog
Binders & preliv
100 g (½ šolje) prezli
4 kriške cheddar sira
½ kašičice belog luka u prahu
100 g (3.5 oz) parmezana, rendanog
Za salatu
1 sveži krastavac, iseckan
1 sveži crveni luk, iseckan
1 crvena Ramiro paprika, iseckana
2–3 mlada crvena luka, iseckana
1 svež paradajz, iseckan
So i crni biber, po ukusu
1–2 kašičice maslinovog ulja
Upustva za pripremu
Zagrijavanje i priprema:
Zagrejte rernu na 180°C (360°F). Lagano nauljite vatrostalnu posudu.
Sloj sa krompirom:
U posudu poređajte polovinu krompira u ravnomernom sloju.
Priprema aromatičnih sastojaka:
Otopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri. Pržite luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i kuvajte još 30 sekundi.
Priprema mesa:
Dodajte mleveno meso, začinite solju, biberom i paprikom. Pržite dok ne dobije braon boju, razbijajući grudvice.
Dodavanje špinata:
Pomešajte iseckani špinat i kuvajte dok ne omekša. Začinite belim lukom u prahu.
Sloj sa mesom i špinatom:
Rasporedite smesu sa mesom i špinatom preko krompira.
Preliv sa sirom i prezlama:
Rasporedite prezle ravnomerno preko mesa, a zatim stavite kriške cheddar sira.
Smesa od jaja i mozzarelle:
Umutite jaja sa mozzarellom i soli, pa polako prelijte preko slojeva.
Preliv sa parmezanom:
Ravnomerno pospite rendani parmezan po smesi.
Pečenje:
Pecite 25 minuta dok ne postane zlatno i dok se ne stvori čvrsta sredina.
Priprema salate:
Dok se peče, pomešajte krastavac, crveni luk, Ramiro papriku, mladi crveni luk, paradajz, so, biber i maslinovo ulje.
Serviranje:
Ostavite da se pečenje odmori 5 minuta, zatim isecite i poslužite toplo uz svežu salatu.
Izvor:www.greenku.com
