**Sastojci**
* Topla voda – 90 ml (6 kašika)
* Buttermilk (kiselkasto mlijeko) – 150 ml (⅔ šolje)
* Jaje – 1 komad
* Maslac – 50 g (2 kašike)
* Brašno – 500 g (4 šolje)
* Šećer – 50 g (¼ šolje)
* Suhi kvasac – 7 g
* Krem od vanilije (custard cream) – za punjenje
* Šećer – za uvaljati krofne
**Priprema**
1. Pomiješajte toplu vodu, buttermilk, jaje i otopljeni maslac.
2. Dodajte brašno, šećer i kvasac, pa umijesite mekano tijesto.
3. Ostavite da tijesto naraste dok ne udvostruči volumen.
4. Razvaljajte, oblikujte krofne i ponovo ostavite da narastu.
5. Pržite u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
6. Uvaljajte u šećer i napunite kremom od vanilije.
Rezultat su **nevjerovatno mekane, kremaste krofne** kojima je teško odoljeti! 😍🍩
