**Sastojci:**
**Za tijesto:**
– 300 g (2 šolje) glatkog brašna
– 1 jaje
– 45 g (1/4 šolje) šećera
– Prstohvat soli
– 7 g suhog kvasca (1 kesica)
– 40 g omekšalog putera
– 140 ml tople mlijeka (oko 3/5 šolje)
**Za punjenje i dekoraciju:**
– Umućeno slatko vrhnje (šlag)
– Sjeckane svježe jagode
– Šećer u prahu za posipanje
🧁 **Priprema:**
1. **Aktivacija kvasca:**
– U srednje velikoj zdjeli pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i šećer. Promiješajte dok se kvasac ne otopi.
2. **Dodavanje sastojaka:**
– Umiješajte jaje, zatim dodajte brašno i prstohvat soli.
– Najprije promiješajte spatulom, a zatim rukama mijesite dok ne dobijete elastično tijesto.
3. **Dodavanje putera:**
– Dodajte omekšali puter i nastavite mijesiti dok se puter potpuno ne sjedini s tijestom.
– Oblikujte tijesto u kuglu, prekrijte krpom ili prozirnom folijom i ostavite da raste 1 sat.
4. **Oblikovanje kuglica:**
– Tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova i oblikujte kuglice.
– Ostavite ih da odmaraju pokrivene još 30 minuta.
5. **Drugo dizanje:**
– Svaku kuglicu lagano pritisnite, pa ponovo oblikujte u kuglu.
– Pokrijte i ostavite još 30 minuta.
6. **Prženje:**
– U dubokoj tavi zagrijte ulje na srednje niskoj temperaturi.
– Pržite kuglice 2–3 minute sa svake strane dok ne porumene. Ostavite da se ohlade.
7. **Punjenje:**
– Ohlađene bombice presijecite na pola (poput burgera).
– Na donji dio stavite umućeni šlag i sjeckane jagode.
– Poklopite gornjom polovicom i pospite šećerom u prahu.
—
### 🍓 **Savjet:**
Najbolje su svježe pripremljene, ali ih možete i čuvati u frižideru 1–2 dana (punjene). Nepunjene kuglice možete čuvati u kutiji na sobnoj temperaturi i puniti po potrebi.
Želiš varijaciju s čokoladnim filom ili vanilijom? Samo reci pa ti napišem!
