Kolačići od kokosa**
Ovi kolačići su savršeni za ljubitelje kokosa — hrskavi spolja, mekano i žvakasto iznutra, a kuhinju ispune tropskim mirisom. Recept je iz jedne zdjele, pa ima više vremena za uživanje nego za pranje suđa.
—
### 🥥 Sastojci
* 200 g rendanog kokosa (nezaslađenog)
* 100 g šećera (ili kokosov šećer za karamel aromu)
* 2 velika jaja
* 50 g maslaca, otopljenog i ohlađenog
* 1 kašičica ekstrakta vanilije
* Prstohvat soli
* Po želji: 50 g komadića tamne čokolade ili čokoladni preljev
—
### 🥣 Priprema (oko 15 minuta)
**1. Miješanje**
U velikoj zdjeli umutiti jaja, šećer, vaniliju i so dok ne postane pjenasto.
**2. Spajanje sastojaka**
Dodati otopljeni maslac, zatim umiješati kokos dok se sve lijepo ne sjedini.
**3. Oblikovanje**
Kašikom ili malom kašikom za sladoled praviti kuglice veličine golf loptice.
Staviti na pleh obložen papirom za pečenje i lagano pritisnuti.
**4. Pečenje**
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na **170°C** oko **10–12 minuta**.
Gotovi su kad rubovi i vrhovi kokosa postanu zlatni.
**5. Hlađenje**
Ostaviti da se potpuno ohlade na plehu — vrući su krhki, ali se stegnu kad se ohlade.
—
### ✨ Savjeti
* **Čokoladni sloj:** Ohlađene kolačiće umočiti u otopljenu tamnu čokoladu.
* **Jači okus kokosa:** Kratko prepržiti kokos na suhoj tavi prije miješanja.
* **Ne prepeći:** Predugo pečenje ih čini suhim umjesto mekano žvakastim.
https://www.tastyfood.top/
