Vrijeme pripreme:
* Priprema: 20 minuta
* Pečenje: 40–45 minuta
* Ukupno: oko 1 sat i 5 minuta
Količina:
* Za 8-10 osoba
Sastojci:
**Za biskvit:**
* 3 jaja
* Prstohvat soli
* 150 g šećera
* 8 g vanilin šećera (ili 1½ kašičica ekstrakta vanile)
* 150 ml ulja (neutralnog, npr. suncokretovo)
* 150 ml mlijeka
* 330 g brašna
* 16 g praška za pecivo (oko 1 pun paketić)
**Za mrvljenju koricu:**
* 60 g brašna
* 60 g šećera
* 20 g maslaca (omekšalog)
**Voćni sloj:**
* 250 g svježih jagoda, očišćenih i prepolovljenih
**Za podmazivanje:**
* Maslac i brašno za podmazivanje kalupa 29×20 cm
Priprema:
1. **Zagrijte rernu** na 180°C. Podmažite i pobrašnite kalup.
2. U zdjeli umutite jaja sa soli, pa dodajte šećer i vanilin šećer. Mutite mikserom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta (3-5 minuta).
3. Dodajte ulje i miksajte, zatim mlijeko i sve dobro sjedinite.
4. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Postepeno prosijavajte u smjesu s jajima i lagano miješajte špatulom samo dok se sve ne sjedini (ne previše).
5. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i poravnajte.
6. Rasporedite jagode preko smjese jagodama okrenutim prema dolje. Tokom pečenja će blago potonuti.
7. Za mrvljenje pomiješajte brašno, šećer i omekšali maslac prstima ili viljuškom dok ne dobijete mrvičastu strukturu.
8. Posipajte crumble smjesu ravnomjerno preko jagoda i tijesta.
9. Pecite 40-45 minuta dok kora ne porumeni i čačkalica iz sredine izađe čista.
10. Ostavite da se torta malo ohladi, pa poslužite toplu ili na sobnoj temperaturi. Po želji pospite šećerom u prahu.
Savjeti i ideje za posluživanje:
* Poslužite uz kuglu sladoleda od vanile ili tučeno vrhnje.
* Odlična je uz šolju crnog čaja ili kafu.
* Možete koristiti i zamrznute jagode, samo ih prethodno dobro ocijedite.
* Dodajte cimet u mrvljenje za dodatni ukus.
* Zamijenite jagode drugim voćem kao što su borovnice, maline ili breskve.
izvor: greenku.com
