**Sastojci:**
**Za biskvit:**
* 3 jaja
* 60 g šećera
* 110 g otopljenog putera
* 130 g brašna
* 1 kašičica praška za pecivo
* Malo ulja za premazivanje tepsije
**Za nadjev:**
* 275 g svježeg sira
* 3 jaja
* 45 g šećera ili zaslađivača
* 1 kašičica ekstrakta vanilije
* 30 g otopljenog putera
* 1 velika jabuka, oguljena i tanko narezana
* 150 g borovnica (svježih ili zamrznutih)
* Šećer u prahu, za posipanje
**Priprema:**
1. **Priprema rerne i tepsije:** Zagrijte rernu na 180°C i podmažite tepsiju uljem ili je obložite papirom za pečenje.
2. **Priprema biskvita:** U posudi umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte otopljeni puter i promiješajte. Postepeno dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo, te miješajte dok ne dobijete glatko, gusto, ali sipko tijesto.
3. **Formiranje podloge:** Izlijte biskvitnu smjesu u pripremljenu tepsiju i ravnomjerno rasporedite. Ovo je podloga kolača.
4. **Priprema nadjeva od sira:** U drugoj posudi pomiješajte svježi sir, jaja, šećer (ili zaslađivač), vaniliju i otopljeni puter. Miješajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Po želji, možete koristiti štapni mikser za svilenkastu teksturu.
5. **Slaganje kolača:** Ravnomjerno prelijte smjesu od sira preko biskvitne podloge. Zatim složite tanke kriške jabuke po vrhu (u krug ili nasumično za rustičan izgled). Na kraju pospite borovnice preko jabuka.
6. **Pečenje:** Pecite kolač 40–50 minuta, dok površina ne postane blago zlatna, a sredina čvrsta na dodir. Provjerite čačkalicom – ako izađe čista, kolač je gotov.
7. **Hlađenje i posluživanje:** Ostavite da se kolač ohladi oko 15 minuta, zatim pospite šećerom u prahu. Poslužite topao ili potpuno ohlađen – oba načina su jednako ukusna.
📖 **Izvor: greenku.com
