**Grčki jogurt kolač – lagan, zdrav i kremast desert**
Grčki jogurt kolač je predivna poslastica koja spaja kremastu teksturu grčkog jogurta s bogatim, mekano-pečenim tijestom. Idealan je za doručak, međuobrok ili lagani desert. Blaga kiselkastost jogurta savršeno se slaže sa slatkoćom borovnica, stvarajući jelo koje je i hranljivo i ukusno. Uz to, priprema je jednostavna i koristi sastojke koje vjerovatno već imate kod kuće.
**Potrebni sastojci:**
* 2 šolje (oko 500 g) grčkog jogurta
* 4 velika jaja
* 4 kašike zaslađivača (eritritol, monk fruit, med ili javorov sirup)
* 1 kašičica ekstrakta vanilije
* 2 kašike gustina ili kokosovog brašna
* 1 i ½ šolja borovnica (svježe ili zamrznute)
* 1 kašičica korice limuna (opcionalno)
**Priprema:**
1. **Zagrijte rernu** na 175°C (350°F). Blago podmažite kvadratni kalup (20×20 cm) ili ga obložite papirom za pečenje.
2. **Pomiješajte mokre sastojke:**
U većoj posudi umutite grčki jogurt, jaja, zaslađivač, vaniliju i, ako koristite, koricu limuna. Miješajte dok smjesa ne postane glatka.
3. **Dodajte suhe sastojke:**
Umiješajte gustin ili kokosovo brašno i dobro sjedinite da dobijete glatku, blago gustu smjesu.
4. **Dodajte borovnice:**
Pažljivo umiješajte borovnice da se ne raspadnu.
5. **Pecite:**
Izlijte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte površinu. Pecite 35–40 minuta, dok sredina ne očvrsne, a rubovi ne porumene.
6. **Ohladite i poslužite:**
Ostavite kolač da se hladi 10–15 minuta prije rezanja. Može se poslužiti topao ili rashlađen.
**Prijedlozi za serviranje:**
* Poslužite topao ili hladan, po želji.
* Pospite ga prahom zaslađivača za dodatnu slatkoću.
* Dodajte svježe borovnice ili kašiku grčkog jogurta za kremastu završnicu.
* Odlično ide uz šolju kafe ili čaja.
### **Savjeti:**
* Ako koristite zamrznute borovnice, prvo ih odledite i ocijedite da ne razvodne smjesu.
* Umjesto borovnica možete koristiti drugo bobičasto ili sitno sjeckano voće (npr. breskve, banane).
* Možete ga pripremiti unaprijed i čuvati u frižideru nekoliko dana — savršen je za brzi doručak!
—
**Čuvanje:**
Ostatke kolača čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Možete ga jesti hladnog ili kratko podgrijanog.
Ovaj **grčki jogurt kolač** je lagan, zdrav i ukusan izbor za bilo koji dio dana — jednostavan za pripremu, a rezultat je mekano, kremasto zadovoljstvo koje će svi voljeti.
**Izvor: haptald.com
