Ovaj kolač, poznat kao *1 2 3 4*, klasik je koji oduševljava jednostavnošću i savršenim ukusom. Od nekoliko sastojaka dobijete mekan, sočan i mirisan biskvit koji se topi u ustima. Idealan je uz kafu, za porodična druženja ili kada želite da iznenadite goste nečim brzim i domaćim.
**Sastojci:**
240 ml ulja
240 ml soka od narandže
400 g šećera (možete smanjiti po ukusu)
360 g brašna
4 jaja
prstohvat soli
1 kašičica vanilin ekstrakta
naribana kora 1 narandže
1 kašika praška za pecivo
marmelada (po želji, za premazivanje)
kokosove mrvice (po želji, za dekoraciju)
**Priprema:**
Zagrijte rernu na 175°C i obložite pleh (28×17 cm) papirom za pečenje.
U dubljoj posudi umutite jaja sa prstohvatom soli, šećerom i vanilin ekstraktom dok ne postanu pjenasta i svijetla smjesa.
Dodajte postepeno ulje i nastavite miksati da se sve sjedini.
Zatim dodajte narandžinu koricu i sok od narandže, pa kratko promiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte. Umiješajte ga u tečnu smjesu u dva navrata, lagano miješajući špatulom da ne ostanu grudvice.
Sipajte tijesto u pripremljen pleh, poravnajte i pecite 35–40 minuta, dok kolač ne poprimi zlatnu boju. Provjerite čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov.
Ostavite da se ohladi, premažite marmeladom i pospite kokosovim mrvicama.
Čuvajte u frižideru, a prije posluživanja ostavite kratko na sobnoj temperaturi – tada je najukusniji.
