Češnjak je svestran i ukusan dodatak svakoj kuhinji, a uzgoj vlastitih zaliha može osigurati da nikada ne ostanete bez ovog osnovnog sastojka. Ne samo da je bijeli luk jednostavan za uzgoj, već je i biljka koja može poboljšati vaše kulinarske kreacije, pa čak i pružiti ljekovita svojstva. Prateći nekoliko ključnih koraka, možete uživati u kontinuiranoj berbi svježeg bijelog luka iz godine u godinu.
U ovom članku ćemo istražiti osnovne savjete i trikove za uspješan uzgoj bijelog luka. Od odabira prave sorte i pripreme tla do žetve i skladištenja vašeg usjeva, ove smjernice će vam pomoći da postignete beskrajne zalihe ove voljene biljke. Uronimo u detalje i krenimo na vaše putovanje uzgoja bijelog luka!
Odabir prave sorte bijelog luka
Odabir prave sorte bijelog luka ključan je za uspješnu žetvu. Postoje dvije glavne vrste bijelog luka: tvrdoglavi i meki. Tvrdovratni bijeli luk (Allium sativum var. ophioscorodon) poznat je po svom jakom okusu i sposobnosti da proizvodi ljuske od bijelog luka, koje su jestive cvjetne stabljike. Ova vrsta je pogodna za hladnije klime i obično ima manje, ali veće klinčiće. Popularne vrste tvrdog vrata uključuju ‘Rocambole’, ‘Purple Stripe’ i ‘Porcelain’.
Beli luk mekog vrata (Allium sativum var. sativum) ima blaži ukus i ne stvara ljuske. Općenito ima više karanfilića po lukovici i čuva se duže od tvrdoglavih sorti, što ga čini idealnim za topliju klimu. Uobičajene vrste mekog vrata uključuju ‘Silverskin’ i ‘Artichoke’. Uzmite u obzir vašu lokalnu klimu i kulinarske preferencije kada birate sortu koja će najbolje odgovarati vašim potrebama.
Priprema tla
Bijeli luk uspijeva na dobro dreniranom, plodnom tlu sa pH između 6.0 i 7.0. Počnite odabirom sunčane lokacije s dobrom cirkulacijom zraka. Pripremite tlo uklanjanjem korova i unošenjem organskih materija poput komposta ili dobro istrulilog stajnjaka. Ovo poboljšava strukturu tla, drenažu i sadržaj hranjivih tvari, pružajući idealno okruženje za rast bijelog luka.
Otpustite tlo do dubine od najmanje 8 inča da biste smjestili lukovice bijelog luka i promovirali zdrav razvoj korijena. Ako je vaše tlo teška glina ili sklono zalivanju, razmislite o sadnji bijelog luka u uzdignute gredice ili dodavanju pijeska kako biste poboljšali drenažu. Pravilna priprema tla temelj je za obilnu žetvu bijelog luka.
Sadnja belog luka
Najbolje vrijeme za sadnju bijelog luka je jesen, otprilike četiri do šest sedmica prije nego što se zemlja smrzne. To omogućava lukovicama da ukorijene prije zime. U blažim klimatskim uslovima, beli luk se može saditi i u rano proleće. Za sadnju odvojite lukovice bijelog luka na pojedinačne režnjeve, ostavljajući papirnatu koru netaknutom. Odaberite najveće, najzdravije karanfile za sadnju, jer će iz njih proizvesti najbolje lukovice.
Posadite klinčiće oko 2 inča duboko sa šiljastim krajem okrenutim prema gore. Razmaknite ih 4-6 inča u redovima koji su udaljeni 12-18 inča. Pokrijte karanfilić zemljom i dobro ih zalijte. Malčiranje slamom ili isjeckanim lišćem pomaže u zadržavanju vlage, suzbijanju korova i štiti bijeli luk od temperaturnih fluktuacija. Pravilne tehnike sadnje osiguravaju jake, zdrave biljke bijelog luka.
Zalivanje i đubrenje
Beli luk zahteva konstantnu vlagu, posebno u ranim fazama rasta i kada se lukovice počnu formirati. Biljke zalijevajte redovno, osiguravajući oko 1 inč vode tjedno, bilo putem padavina ili navodnjavanjem. Pazite da ne pretjerate s zalivanjem, jer je bijeli luk podložan truleži u vlažnom tlu. Smanjite zalijevanje kako se biljke približavaju zrelosti kako biste pomogli da se lukovice očvrsnu i bolje skladište.
Gnojite bijeli luk izbalansiranim gnojivom ili gnojivom s visokim sadržajem fosfora kako biste potaknuli razvoj lukovice. Gnojivo nanesite u rano proljeće kada se pojavi novi rast i ponovo sredinom proljeća. Organske opcije poput kompostnog čaja ili riblje emulzije su također efikasne. Pravilno navodnjavanje i đubrenje doprinose dobroj žetvi belog luka.
Upravljanje štetočinama i bolestima
Češnjak je općenito otporan na mnoge štetočine i bolesti, ali na njega i dalje mogu utjecati problemi poput rđe bijelog luka, bijele truleži i crva luka. Da biste minimizirali ove probleme, prakticirajte plodored tako da ne sadite bijeli luk ili druge alijume na istom mjestu najmanje tri godine. Ovo pomaže da se prekine ciklus bolesti i štetočina koje se prenose iz tla.
Održavanje dobre higijene vrta uklanjanjem biljnih ostataka i korova također može smanjiti rizik od štetočina i bolesti. Ako primijetite znakove bolesti, kao što su žutilo lišća ili plijesan, odmah uklonite i zbrinite zahvaćene biljke. Korištenje organskih metoda suzbijanja štetočina, kao što su neem ulje ili insekticidni sapun, može pomoći u suzbijanju štetočina insekata. Budnost i proaktivno upravljanje održavaju vaš bijeli luk zdravim.
Berba belog luka
Beli luk je spreman za berbu kada donji listovi požute i počnu da se suše, dok gornji listovi ostanu zeleni. To se obično dešava sredinom do kasnog ljeta, ovisno o vašoj klimi i zasađenoj sorti. Za berbu, lagano razrahlite tlo oko lukovica vrtnom viljuškom, pazeći da ih ne oštetite. Izvucite biljke iz zemlje i obrišite višak zemlje.
Izliječite bijeli luk tako što ćete biljke objesiti u suh, dobro provetreni prostor van direktne sunčeve svjetlosti na dvije do četiri sedmice. To omogućava da se sijalice osuše i stvrdnu, što produžava njihov vijek trajanja. Kada se osuši, odrežite korijenje i odrežite stabljike oko 1 inč iznad lukovice. Pravilna berba i sušenje osiguravaju dugotrajnost bijelog luka.
Čuvanje belog luka
Čuvajte beli luk na hladnom, suvom i tamnom mestu sa dobrom cirkulacijom vazduha. Idealni uslovi skladištenja su između 50-60 stepeni F sa relativnom vlažnošću od oko 60%. Sorte belog luka sa mekim vratom obično se čuvaju duže od tvrdoglavih, traju i do osam meseci ili više pod optimalnim uslovima. Beli luk se obično čuva oko četiri do šest meseci.
Izbjegavajte čuvanje bijelog luka u hladnjaku, jer hladnoća i vlaga mogu uzrokovati da prerano nikne. Umjesto toga, pohranite lukovice u mrežaste vreće, drvene sanduke ili pletene žice od bijelog luka. Redovno provjeravajte pohranjeni bijeli luk i uklanjajte sve lukovice koje pokazuju znakove propadanja. Pravilne tehnike skladištenja osiguravaju kontinuiranu opskrbu bijelim lukom tokom cijele godine.
Izvor:https://ba.vizda-industrial.com/
