*Jednostavna zapečena slatka krompir–jaja (Easy Sweet Potato Egg Casserole)**
Jednostavno, zasitno i utješno jelo koje spaja kremasta jaja i slatki krompir u savršen obrok. Ova zapečena kombinacija je odlična za doručak, brunch ili laganu večeru, a uz to je i hranjiva i laka za pripremu.
**Sastojci**
* 2 velika slatka krompira, oguljena i narezana na kockice (oko 450 g)
* 6 jaja
* 1 šolja mlijeka (240 ml)
* 1 šolja rendanog sira (cheddar ili po izboru, oko 100 g)
* 1 šolja pečene kobasice ili slanine – opcionalno (oko 150 g)
* So i biber po ukusu
* 1 kašičica bijelog luka u prahu
* 1 kašičica luka u prahu
* 1 kašika maslinovog ulja
* Svježe začinsko bilje za dekoraciju – po želji
**Priprema**
1. Zagrijte rernu na **190°C**.
2. U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte slatki krompir i dinstajte **10–15 minuta**, dok ne omekša.
3. U posebnoj posudi umutite jaja, mlijeko, bijeli luk u prahu, luk u prahu, so i biber.
4. U podmazanu vatrostalnu posudu rasporedite pečeni slatki krompir i po želji dodajte kobasicu ili slaninu.
5. Prelijte smjesom od jaja i pospite rendanim sirom.
6. Pecite **25–30 minuta**, dok se smjesa ne stegne i površina ne dobije zlatnu boju.
7. Ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi, pa pospite svježim začinskim biljem i poslužite.
—
### **Kako poslužiti**
* Idealno za doručak ili brunch
* Odlično ide uz zelenu salatu ili kriške avokada
* Po želji dodajte ljuti sos, svježi paradajz ili avokado
—
### **Korisni savjeti**
* **Čuvanje:** U frižideru do 3 dana, u zatvorenoj posudi
* **Varijacije:** Dodajte špinat, papriku ili gljive
* **Sir:** Feta ili pikantni sir daju poseban ukus
* **Bez glutena:** Recept je prirodno bez glutena
* **Zamrzavanje:** Može se zamrznuti do 2 mjeseca
Izvor: https://hapadltd.com/
