**Sastojci:**
– 500 ml pavlake za šlag (36% masti), dobro ohlađene
– 250 g Mascarpone sira
– 5 kašika prah šećera
– 2 kašičice želatine + 1/4 šolje ključale vode
– 2 prozirna želea + 700 ml ključale vode
– Oko 200 g okruglih biskvita
– Po želji voće (u ovom receptu su korišćene jagode, oko 400 g)
🧁 **Priprema:**
1. **Priprema želea:** Otopiti žele u 700 ml ključale vode i ostaviti da se ohladi.
2. **Priprema želatine:** Otopiti želatinu u 1/4 šolje ključale vode i ostaviti da se ohladi.
3. **Kremasti sloj:** U dobro ohlađenu pavlaku dodati Mascarpone sir i prah šećer, pa sve umutiti u čvrst krem. Zatim, dodati ohlađenu, ali još tečnu želatinu i sve dobro promešati.
4. **Priprema biskvita:** Na dno posude (24×24 cm) obložene papirom za pečenje, poređati biskvite. Na biskvitni sloj staviti kremasti sloj, pa rasporediti iseckane jagode (ili drugo voće po izboru).
5. **Finalizacija:** Preko svega preliti ohlađeni žele i staviti kolač u frižider da se potpuno stegne, najbolje je ostaviti nekoliko sati ili preko noći.
✅ **Savjet:**
Kolač je najlepši kad je dobro ohladen, idealno za osveženje u toplim danima! Možete koristiti i drugo voće ili želatinu u boji prema voću koje ste izabrali.
