IZUZETNO FINE JAFA OBLATNICE… NEĆETE SE POKAJATI KAD IH PROBATE
Čokoladna fantazija s narandžom i orasima: Jednostavan recept za neodoljivu poslasticu
Ako ste u potrazi za desertom koji se brzo priprema, a ima bogat, pun ukus, onda je ova čokoladno-narandžasta poslastica pravi izbor za vas! U nastavku donosimo detaljan vodič kako da od samo nekoliko sastojaka napravite pravu čaroliju na tanjiru.
Sastojci koji su vam potrebni
Za pripremu ovog biće vam potrebne sledeće namirnice:
200 ml
1 margarin (najbolje sobne temperature radi lakšeg topljenja)
400 g šećera
1 smrznuta narandža (narendana zajedno sa korom)
500 g mlevenog
150 g oraha (grubo seckanih)
100 g čokolade (po mogućnosti tamne)
200 g čokolade za glazuru
Napomena: Izbor keksa može zavisiti od vašeg ukusa – neki više vole klasični petit beurre, dok drugi biraju kakao keks za dodatnu dozu čokolade.
Korak po korak priprema
1. Priprema osnovne smese
Prvi korak je priprema čokoladno-mliječne baze:
U odgovarajući lonac sipajte šećer, mleko, margarin i čokoladu.
Stavite na srednju vatru i mešajte dok se sve potpuno ne istopi.
Kada smesa počne da ključa, odmah je sklonite sa šporeta kako ne bi pregorela.
Ova topla čokoladna osnova će služiti kao lepak koji povezuje sve ostale sastojke u savršenu, sočnu masu.
2. Dodavanje ključnih sastojaka
Nakon što ste sklonili lonac sa šporeta:
Narendajte smrznutu narandžu (kora i plod zajedno) direktno u vruću smesu. Na taj način će narandžina aroma ravnomerno prožeti fil.
Dodajte mleveni keks i seckane orahe, pa pažljivo promešajte dok se svi sastojci ne sjedine u kompaktnu masu.
Savet: Ako vam se čini da je masa previše gusta, možete dodati još malo toplog mleka, ali oprezno – smesa treba da ostane čvrsta kako bi se lepo razmazivala.
3. Filovanje i oblikovanje
Sada sledi najzanimljiviji deo – formiranje kolača:
Na radnu površinu stavite oblatnu ili pek-papir.
Ravnomerno nanesite pripremljenu smesu na koru.
Pomoću špatule ili noža poravnajte površinu kako bi sloj bio ujednačen.
Možete koristiti klasične oblatne, a ukoliko želite rustičniji izgled, slobodno oblikujte masu u oblik rolnice ili kugli.
4. Priprema glazure
Za savršen završetak potrebno je napraviti čokoladnu glazuru:
Istopite 200 g čokolade na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.
Prelijte toplu glazuru preko ohlađenog kolača.
Pustite da se čokolada ravnomerno razlije i stegne.
Trik za sjajniju glazuru: U istopljenu čokoladu možete dodati kašičicu ulja ili putera.
Saveti za savršen rezultat
Kako bi vaša čokoladna poslastica bila besprekorna, obratite pažnju na sledeće savete:
Smrznuta narandža daje specifičan ukus jer se tako očuva njena prirodna aroma i sočnost.
Orahe seckajte krupnije ako želite da kolač ima dodatnu hrskavost.
Ukoliko nemate oblatne, masu možete oblikovati u štanglice ili loptice i umakati ih u čokoladu.
Odlaganje u frižider na nekoliko sati pomaže da se kolač lepo stegne i da se lakše seče.
Zašto je ovaj kolač savršen izbor?
Ovaj recept je sjajan iz više razloga:
Brza priprema – sve je gotovo za manje od sat vremena.
Bez pečenja – idealno za tople dane kada želite nešto slatko bez uključivanja rerne.
Bogata tekstura – kombinacija keksa, oraha i narandže daje nezaboravan ukus.
Prilagodljivost – možete dodati i suvo grožđe, bademe ili lešnike za varijacije.
Mogućnosti prilagođavanja ukusa
Ako želite da ovaj kolač prilagodite svojim željama, evo nekoliko predloga:
Za intenzivniji čokoladni ukus, povećajte količinu čokolade u osnovnoj smesi.
Za osvežavajući efekat, dodajte malo likera od narandže.
Za dodatnu aromu, ubacite prstohvat cimeta ili muskatnog oraščića.
