**Jednostavnije nego što mislite: Najbolje predjelo od lisnatog tijesta**
Pretvorite obično lisnato tijesto u neodoljivo predjelo koje izgleda kao da dolazi iz vrhunske pekare. Ovi zlatno-pečeni, hrskavi zalogaji puni sira kombinuju kremastu teksturu i aromatične začine – savršeni su za zabave, utakmice ili kad god želite pripremiti impresivno, a jednostavno jelo. Sa slojevima topljenog sira, svježim začinima i hrskavom koricom, ovi zalogaji će oduševiti svakog gosta.
**Sastojci**
**Za fil:**
* 800 g lisnatog tijesta (odmrznutog ako je bilo zamrznuto)
* 200 g krem sira (omekšanog)
* 200 g feta sira (izmrvljenog)
* 150 g mocarele (narendane)
* 50 g mocarele (narendane, za posipanje)
* 20 g svježeg peršuna (sitno sjeckanog)
* 10 g (3 čehna) bijelog luka (sitno sjeckanog)
* 1 veliko jaje (umućeno)
**Za preliv/sos:**
* 1 crveni luk (sitno sjeckan)
* 10 g (3 čehna) bijelog luka (sitno sjeckanog)
* 10 g (3 kašike) svježeg peršuna (sitno sjeckanog)
* 3 g (1 kašičica) začina Provence
* 2 g (½ kašičice) ljutih pahuljica
* 1 g (¼ kašičice) crnog bibera
* 3 g (½ kašičice) soli
* 10 ml (2 kašičice) maslinovog ulja
* 50 g (3 kašike) grčkog jogurta
—
### **Priprema**
**1. Priprema fila:**
U velikoj posudi pomiješajte krem sir, feta sir, 150 g narendane mocarele, bijeli luk i peršun. Miješajte dok masa ne postane glatka i kremasta.
**2. Razvijanje tijesta:**
Na pobrašnjenoj površini razvucite lisnato tijesto u veličini tepsije 36 x 45 cm. Ako koristite dva lista, blago ih preklopite i spojite prstima. Stavite tijesto na papir za pečenje.
**3. Formiranje:**
Vizuelno podijelite tijesto na pola. Na jednu polovinu rasporedite fil, ostavljajući oko 2 cm ivice prazne. Presavijte drugu polovinu tijesta preko fila i dobro pritisnite ivice da se zatvore.
**4. Rezanje:**
Nožem ili točkićem isijecite tijesto na kvadrate veličine otprilike 5 x 5 cm. Trebalo bi da dobijete 24–30 komada. Po želji ih možete blago razmaknuti ili ostaviti spojene radi „pull-apart“ efekta. Napravite male zareze na vrhu svakog kvadrata.
**5. Premaz i pečenje:**
Premažite svaki kvadrat umućenim jajetom i pospite preostalom mocarelom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne postanu zlatni i hrskavi.
**6. Sos:**
U manjoj posudi pomiješajte luk, bijeli luk, peršun, začine Provence, ljute pahuljice, biber, so, maslinovo ulje i grčki jogurt. Dobro promiješajte.
**7. Posluživanje:**
Pečene zalogaje izvadite iz rerne, ostavite da se malo ohlade i poslužite ih tople sa pripremljenim sosom za umakanje ili ga prelijte preko.
**Izvor:** [hapadltd.com](https://hapadltd.com/simpler-than-you-imagine-the-best-appetizer-recipe-made-from-puff-pastry)
