**Hrskavi domaći hljeb sa sela**
Danas vam donosim savršen recept za **domaći hljeb koji je spolja hrskav, a iznutra mekan i prozračan**. Priprema je jednostavna, a rezultat je mirisan hljeb kakav se nekad pekao u selima – idealan za svaku trpezu.
**Potrebni sastojci:**
* 1 kesica (7 g) suhog kvasca
* 1 čaša mlake vode
* 1 čaša brašna
* 2 čaše mlake vode
* 6 čaša brašna (po potrebi dodati još malo)
* 1 kašičica soli
**Za premaz:**
* 1 žumance
* 2 kašike jogurta
**Priprema:**
U veću posudu sipajte kvasac, 1 čašu mlake vode i 1 čašu brašna. Promiješajte, pokrijte i ostavite 15 minuta da nadođe.
Zatim dodajte preostalu vodu, postepeno brašno i so, pa umijesite meko i glatko tijesto. Pokrijte i ostavite da naraste dok se ne udvostruči.
Kad naraste, istisnite višak zraka i podijelite tijesto na dvije jednake lopte. Pokrijte i ostavite još 10 minuta.
Zatim svaku loptu blago pritisnite dlanovima, pa savijajte krajeve prema unutra da oblikujete kruh.
Položite ih na pleh obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite još 20 minuta da miruju.
Umutite žumance i jogurt, pa premažite hljebove i nožem napravite nekoliko zareza po vrhu.
Na dno rerne stavite šolju vode (za paru) i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na **200°C** dok ne porumene.
Mirisan, mekan iznutra, a spolja predivno hrskav — pravi domaći užitak! 🍞✨
**Izvor:** [nefistarifvesunumlar.com]
