**Sastojci**
**Za kremu (kustard):**
* 320 g šećera (1 ½ šolja)
* 240 g glatkog brašna (1 ¾ šolja)
* 4 jaja
* Naribana korica 1 limuna
* 5 g vanilin šećera (1 kašičica)
* 1 l mlijeka (4 šolje)
* 20 g kakaa u prahu (3 kašike)
**Za sirup:**
* 220 ml vode (¾ šolje)
* 13 g šećera (1 kašika)
* 60 ml mlijeka (¼ šolje)
**Ostalo:**
* 360 g keksa ili petit beurre keksa (ili graham keksa – oko 12,7 oz)
* Kakao u prahu za posipanje
**Priprema**
**1. Priprema kreme:**
1. U većoj šerpi pomiješaj jaja, šećer, vanilin šećer, limunovu koricu i brašno.
2. Postepeno dodaj mlijeko, dobro miješajući da ne ostanu grudvice.
3. Kuhaj na srednjoj vatri, stalno miješajući, dok se smjesa ne zgusne.
4. Kada se krema zgusne, podijeli je na dva dijela.
5. U jedan dio dodaj kakao u prahu i dobro promiješaj.
**2. Priprema sirupa:**
1. U manjoj šerpi zagrij vodu, šećer i mlijeko dok se šećer ne otopi.
2. Ohladi sirup.
**3. Slaganje kolača:**
1. U dublju tepsiju ili posudu složi prvi red keksa.
2. Premaži keks sirupom da omekša.
3. Preko keksa rasporedi polovinu svijetle (vanilija) kreme.
4. Zatim stavi novi sloj keksa, opet ga prelij sirupom.
5. Rasporedi čokoladnu kremu.
6. Ponovo složi red keksa, prelij sirupom i završi sa slojem preostale svijetle kreme.
**4. Završni korak:**
1. Pospi vrh kolača s malo kakaa u prahu.
2. Ohladi u frižideru najmanje 4 sata (najbolje preko noći) da se kolač stegne i okusi prožmu.
**Savjet:**
Možeš koristiti i drugačiji keks ili dodati sloj šlaga na vrh za dodatnu svježinu.
