**DOMAĆI HLEB – JEDNOSTAVAN I UKUSAN**
**Sastojci:**
• 4 kašike maslinovog ulja (60 ml)
• 1 kašika suvog kvasca (9 g)
• 1 kašičica soli (5 g)
• 1 1/3 šolje mlake vode (315 ml)
• 4 3/4 šolje običnog brašna (600 g)
—
**Priprema:**
1. U velikoj posudi pomešajte mlaku vodu i suvi kvasac. Ostavite 5 minuta dok ne postane penasto.
2. Dodajte maslinovo ulje, so i brašno u smjesu kvasca.
3. Miješajte dok ne počne da se formira tijesto, zatim mijesite na pobrašnjenoj površini 8–10 minuta dok ne postane glatko i elastično.
4. Stavite tijesto u nauljenu posudu, pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu 1–2 sata, dok ne udvostruči volumen.
5. Nakon što je naraslo, izvadite zrak, oblikujte veknu i stavite u nauljen kalup za hleb.
6. Ostavite da naraste još 30 minuta.
7. Zagrijte rernu na 190°C.
8. Pecite hleb 30–35 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju i ne zvuči šuplje kad se kucne po kori.
9. Ostavite da se potpuno ohladi prije sječenja.
—
**Savjeti i varijacije:**
• Čuvanje: Ostatak hleba držite u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana ili zamrznite za duže čuvanje.
• Aromatične varijacije: Dodajte začine poput ruzmarina ili timijana, ili sjeme poput suncokreta ili susama.
• Eksperimentisanje: Probajte integralno ili pšenično brašno, raž ili spelt za različite ukuse i teksture.
Izvor: **hapadltd.com**
