Halva je tradicionalni desert bogate istorije, poznat u mnogim kulturama širom svijeta – od Bliskog istoka do Balkana.
Ova slatka poslastica, čije ime potiče od arapske riječi „halva“ što znači „slatko“, često se priprema sa sjemenkama, orašastim plodovima i prirodnim zaslađivačima, piše NMD.
Zanimljiva je činjenica da je halva bila omiljena hrana vojnika u Osmanskom carstvu zbog svoje hranljivosti i dugotrajnosti.
Danas je halva sinonim za zdravu užinu, naročito u modernim varijantama bez rafiniranog šećera i brašna, kao što je ovaj recept.
Sa samo tri sastojka i 10 minuta pripreme, ova domaća halva je savršen izbor za one koji žele brz, ukusan i nutritivno bogat desert.
Potrebni sastojci:
– 200 g prženih sjemenki suncokreta (bez soli)
– 100 g prženog kikirikija (bez soli)
– 2–3 kašike tečnog meda (po ukusu)
Potrebni pribor:
– Mlin za kafu ili procesor za hranu
– Dublja posuda za miješanje
– Kašika za miješanje
– Plastična folija ili papir za pečenje
– Nož za rezanje
Priprema:
U mlinu za kafu ili procesoru za hranu sameljite pržene sjemenke suncokreta u manjim porcijama. Mljevenjem treba da se dobije fina, masna tekstura – znak da su se oslobodila prirodna ulja iz sjemenki.
Prebacite samljevene sjemenke u posudu, a zatim na isti način sameljite kikiriki i dodajte ga u posudu sa suncokretom. Dobro promiješajte da se sjedine, pa dodajte 2 kašike meda i miješajte dok masa ne postane ujednačena. Po želji dodajte još malo meda ako želite slađu halvu.
Na komad plastične folije ili papira za pečenje oblikujte smjesu rukama ili kašikom u željeni oblik – može biti valjkasta (kao salama) ili pravougaona. Čvrsto zamotajte i stavite u frižider na oko sat vremena da se stegne.
Kada se ohladi, odmotajte i isijecite na porcije. Po želji pospite cijelim sjemenkama suncokreta za dekoraciju.
Ova halva je idealna uz šolju biljnog čaja ili kao zdrava užina tokom dana. Čuvajte je u frižideru, u hermetički zatvorenoj posudi, do sedam dana.
Bez šećera i brašna, pogodna je za one koji prate zdrav način života ili dijetu sa niskim glikemijskim indeksom.
Uživajte u domaćoj, zdravoj i nevjerovatno ukusnoj halvi!
📎 Izvor: nmd.mk
