**ĐEVREČIĆI MEKI KAO PAMUK – DOMAĆI RECEPT KOJI UVIJEK USPJEVA**
**Sastojci:**
• 600 g brašna (prosijano)
• 120 g brašna (za doradu)
• 400 ml mlakog mlijeka
• 4 kašike šećera
• 9 g suhog kvasca
• 2 jaja (sobna temperatura)
• 80 ml ulja
• 1 kašičica soli
• 10 g praška za pecivo
• 1 kašika sirćeta (9%)
• 50 g omekšanog putera (u tijesto)
• puter po potrebi (za premazivanje kora)
**Za premazivanje:**
• 1 žumance
• 1 kašika mlijeka
**Za posipanje (po želji):**
• susam, lan, mak ili mješavina sjemenki
—
**Priprema:**
1. U posudu sipajte mlijeko, dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
2. Dodajte jaja, ulje, so, prašak za pecivo i sirće. Promiješajte.
3. Postepeno dodajte 600 g brašna i zamijesite mekano tijesto.
4. Dodajte još 120 g brašna i nastavite mijesiti dok tijesto ne postane srednje mekano i kompaktno.
5. Umijesite omekšani puter dok tijesto ne postane elastično i glatko.
6. Pokrijte i ostavite da naraste oko 40 minuta.
7. Tijesto kratko premijesite, razvucite pravougaonu koru.
8. Premažite puterom, preklopite na pola, opet premažite i ponovo preklopite.
9. Još jednom premažite i preklopite, pa ostavite da odmori 20 minuta.
10. Ponovo razvucite koru.
11. Isijecite trake širine oko tri prsta.
12. Svaku traku uvijajte spiralno u suprotnim smjerovima i spojite krajeve u krug.
13. Slažite u pleh sa papirom za pečenje.
14. Premažite žumancem i mlijekom, pospite sjemenkama.
15. Pecite na 180°C oko 20 minuta dok ne porumene.
—
**Savjeti:**
• Sirće daje mekoću i produžava svježinu.
• Puter između slojeva daje lisnatost.
• Najbolji su dok su topli, ali ostaju mekani i sutradan.
Izvor: **nmd.mk**
