**Kolač bez šećera i bez brašna – dijabetički desert koji ne podiže šećer**
I oni koji strogo paze na unos šećera konačno se mogu zasladiti – bez straha i bez odstupanja od propisane dijete.
Ovaj kolač je osmišljen upravo za osobe s dijabetesom, insulinskom rezistencijom ili za sve koji vode računa o tjelesnoj težini i kvaliteti ishrane.
Priprema se od pažljivo biranih, nutritivno bogatih namirnica, obiluje biljnim vlaknima i daje dugotrajan osjećaj sitosti.
Iako ne sadrži šećer niti klasično brašno, okus je prijatno izbalansiran, svjež i aromatičan – dovoljno dobar čak i za goste i praznične prilike, piše NMD. Evo šta vam je potrebno:
### Potrebni sastojci
**Za kolač:**
* 1 jabuka
* ½ limuna (oguljen)
* ½ limuna s korom
* 2 jaja
* 1 kašičica praška za pecivo
* 1 kašika stevije
* 1 kašičica chia sjemenki
* 2 kašike psilijuma
* 4 kašike badema (mljevenih kao brašno)
* 1 kašika zobenih pahuljica (mljevenih u brašno)
* Prstohvat vanilije
* 1 šaka suhe brusnice (potopljene 15 minuta)
* 1 šaka badema (krupno sjeckanih)
* Maslinovo ulje (za kalup)
### Način pripreme
Jabuku isjeckajte i stavite u blender ili sjeckalicu. Limunu odstranite koru s bijelim dijelom i sjemenke, isijecite ga na kockice i dodajte jabuci. Izblendajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smjesu.
U dubljoj posudi umutite jaja pjenjačom, pa dodajte prašak za pecivo i steviju. Promiješajte i sjedinite sa izblendanim jabukom i limunom.
Dodajte chia sjemenke, psilijum i mljevene bademe, pa dobro promiješajte dok se sve ne poveže. Zatim dodajte mljevene zobene pahuljice i malo vanilije. Pokrijte smjesu i ostavite da odmori oko 10 minuta, dok vlakna ne nabubre i smjesa se ne zgusne.
Kalup prečnika 14 cm premažite maslinovim uljem i obložite papirom za pečenje. Rasporedite smjesu ravnomjerno, a odozgo pospite sjeckanim bademima i suhom brusnicom koja je prethodno odstajala 15 minuta u vodi.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 25 minuta, dok kolač ne dobije lijepu boju i čvrstinu.
### Zašto je ovaj kolač dobar izbor?
* Bogat vlaknima koja usporavaju rast šećera u krvi
* Bez rafiniranog šećera i bez klasičnog brašna
* Pogodan za dijabetičare i osobe na kontrolisanoj ishrani
* Idealan za doručak, užinu ili zdrav desert
Izvor: **[nmd.mk](https://nmd.mk)**
