**Sastojci**
**Osnovna smjesa:**
– 120 g zobenih pahuljica (krupne, ne instant)
– 250 ml vrućeg mlijeka (kravlje ili biljno)
– 2 srednje zrele banane (200-250 g)
– 2 velika jaja
– Prstohvat soli
– 30 g kakaa u prahu
– 5 g praška za pecivo
– 100 g tamne čokolade bez dodatog šećera
– 50 ml biljnog mlijeka (za čokoladni preliv)
– Orašasti plodovi za dekoraciju (po želji)
**Priprema**
**1. Priprema zobenih pahuljica:**
– Izmjeri pahuljice i prelij ih vrućim mlijekom.
– Ostavi 10 minuta da omekšaju i upiju tečnost.
**2. Priprema banana smjese:**
– Izgnječi zrele banane u velikoj zdjeli.
– Dodaj jaja i prstohvat soli.
– Umuti dok ne dobiješ glatku, homogenu smjesu.
**3. Čokoladni sloj:**
– Umiješaj kakao i prašak za pecivo u bananin miks.
– Dobro promiješaj da nema grudvica.
**4. Spajanje smjesa:**
– Dodaj bananin čokoladni miks u omekšale pahuljice.
– Dobro promiješaj dok se sve lijepo ne sjedini.
**5. Priprema za pečenje:**
– Zagrij rernu na 180°C.
– Podmaži pleh ili koristi papir za pečenje.
– Sipaj smjesu u pleh i poravnaj.
– Po želji pospi orašastim plodovima po vrhu.
**6. Pečenje:**
– Peci 35–40 minuta.
– Gornji sloj treba da bude čvrst, a ivice blago odvojene od pleha.
– Provjeri čačkalicom – treba izaći skoro čista.
**7. Čokoladni preliv:**
– Isjeckaj čokoladu i pomiješaj s biljnim mlijekom.
– Lagano otopi i miješaj dok ne postane glatko.
– Ohladi kolač, zatim prelij čokoladom.
**8. Posluživanje:**
– Pusti da se kolač ohladi 10–15 minuta.
– Isijeci na kvadrate ili pločice.
– Posluži na sobnoj temperaturi.
– Možeš dodatno posuti orasima, kakaom ili malo morske soli.
**Nutritivne vrijednosti (po 1–2 kocke):**
– Kalorije: 180–220
– Proteini: 6–8 g
– Ugljikohidrati: 25–30 g
– Vlakna: 4–5 g
– Masti: 8–10 g
– Kalijum i magnezij u odličnim količinama
**Savjeti za savršen rezultat**
– Koristi prezrele banane – što više tačkica, to bolje!
– Mlijeko mora biti vruće za pravilno omekšavanje pahuljica.
– Ohladi kolač prije rezanja da se stegne.
– Koristi kvalitetnu tamnu čokoladu za najbogatiji ukus.
**Varijacije i ideje**
– **Bez orašastih plodova:** Izostavi ili zamijeni sjemenkama.
– **Proteinska verzija:** Dodaj kašiku omiljenog proteinskog praha.
– **Začini:** Dodaj malo cimeta, muškatnog oraščića ili ekstrakt vanilije.
– **Vegan verzija:** Koristi lanena jaja i biljno mlijeko.
– **Citrusni twist:** Naribaj koricu narandže u smjesu!
**Najčešća pitanja**
**Q: Mogu li ga napraviti unaprijed?**
A: Naravno! Može stajati 3–4 dana u frižideru.
**Q: Je li pogodan za doručak?**
A: Da! Ukusan, hranjiv i sit.
**Q: Može li se zamrznuti?**
A: Može, do mjesec dana. Odmrzni na sobnoj temperaturi.
**Q: Kako da smanjim slatkoću?**
A: Koristi manje zrele banane.
**Q: Je li bez glutena?**
A: Ako koristiš certificirane bezglutenske pahuljice – jeste!
