**Čokoladna krem torta**
Čokoladna krem torta je pravo uživanje za ljubitelje čokolade! Ovaj desert je bogat, sočan i nevjerovatno zadovoljavajući, što ga čini savršenim izborom za proslave ili posebnu poslasticu kod kuće. Sa svojim baršunastim slojevima čokoladne kreme i dekadentnim ganacheom, nije ni čudo što je ova torta u posljednje vrijeme veoma popularna. Uz to, nije previše komplikovana za pripremu, pa lako možete impresionirati porodicu i prijatelje!
### Sastojci za čokoladnu krem tortu
* 5 jaja
* 1 kašičica šećera
* 1 i 1/2 kašičice brašna
* 1 kašičica praška za pecivo
* 1 kašičica ekstrakta vanilije
* 3 kašike ulja
* 200 g omekšalog maslaca
* 200 g šećera u prahu
* 50 g kakaa u prahu
* 100 g čokolade (za kremu)
* 100 ml slatke pavlake (za kremu)
* 100 g čokolade (za ganache)
* 100 ml slatke pavlake (za ganache)
* 20 g maslaca (za ganache)
* 200 ml vode (za sirup)
* 200 ml šećera (za sirup)
### Priprema čokoladne krem torte
1. **Priprema biskvita:** U posudi umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne utrostruči volumen. Postepeno dodajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo, zatim ulje i vaniliju, lagano miješajući.
2. **Pečenje:** Pleh obložite papirom za pečenje i izlijte smjesu, poravnajte površinu. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok ne porumeni i čačkalica ne izađe čista. Ostavite da se potpuno ohladi.
3. **Priprema kreme:** Kada se biskvit ohladi, umutite omekšali maslac sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast. U drugoj posudi pomiješajte kakao, čokoladu i slatku pavlaku, pa lagano zagrijavajte dok se čokolada ne otopi. Ohladite smjesu, zatim je sjedinite s maslacem i šećerom u glatku kremu.
4. **Slaganje torte:** Ohlađeni biskvit izrežite na dva kruga. Lagano poprskajte ili premažite sirupom od vode i šećera. Naizmjenično slažite sloj biskvita i čokoladne kreme, završavajući kremom na vrhu. Premažite i stranice torte.
5. **Ganache:** Torta treba ponovo da se ohladi. Za ganache otopite čokoladu, slatku pavlaku i maslac na pari. Kada dobijete glatku smjesu, prelijte ganache preko torte. Po želji ukrasite čokoladnim listićima. 🍫🎂
