Sastojci
1 veliko jaje
¼ kašičice soli
1 kašičica vanilin šećera (ili ekstrakt vanile)
80 g šećera (oko 1/3 šolje + 1 kašika)
100 g kisele pavlake (oko ½ šolje)
100 g putera, omekšalog (oko 7 kašika)
330 g glatkog brašna (oko 2 ¾ šolje)
1 kašičica praška za pecivo
100 g sušenih brusnica ili grožđica (oko ¾ šolje)
Priprema korak po korak
- Zagrij pećnicu na 180 °C i obloži pleh papirom za pečenje.
- U velikoj posudi umutiti omekšali puter sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodaj jaje i dobro umuti, zatim umiješaj kiselu pavlaku da dobiješ glatku kremastu smjesu.
- U posebnoj posudi pomiješaj brašno, prašak za pecivo i so.
- Postepeno dodaj suhe sastojke u mokru smjesu, miješajući lagano dok se sve ne sjedini – nemoj previše miješati.
- Umiješaj sušene brusnice ili grožđice ravnomjerno u tijesto.
- Kašikom stavljaj male porcije tijesta na pleh, ostavljajući prostora da se rašire.
- Pecite 12–15 minuta dok ivice ne dobiju laganu zlatnu boju, a centar ostane mekan.
- Prebaci na rešetku da se potpuno ohlade prije posluživanja.
Izvor: www.greenku.com
