**Mekici – Brašno, gazirana voda i majonez**
Ove mekice su neverovatno mekane i ukusne. Imamo dva recepta: jedan bez kvasca i jedan sa kvascem.
—
### **Recept 1 – bez kvasca**
**Sastojci:**
* 450 g brašna
* 0,5 kašičice soli
* 1 kašičica šećera
* 3 kašike majoneza
* 1 jaje
* 200 ml gazirane vode
* 3 kašike ulja
**Priprema:**
1. Zamesite testo od svih sastojaka. Mesite 5–10 minuta dok ne postane glatko. Pokrijte i ostavite 30 minuta da odstoji.
2. Testo podelite na 8 delova i oblikujte kuglice. Ostavite 5–10 minuta da odmore.
3. Na pobrašnjenoj površini svaku kuglicu razvucite u tanku koru. Pržite kore u umerenoj količini zagrejanog ulja nekoliko minuta sa obe strane dok ne porumene.
—
### **Recept 2 – sa kvascem**
**Sastojci:**
* 6,5 čaša brašna (780 g)
* 3 čaše tople vode (600 ml)
* 1 kašičica soli
* 1 kašičica šećera
* 1 kesica instant kvasca
**Priprema:**
1. U toplu vodu rastvorite šećer i kvasac. Postepeno dodajte brašno pomešano sa solju i zamesite mekano, malo lepljivo testo. Pokrijte i ostavite 30 minuta da fermentira.
2. Testo podelite na 7 delova i oblikujte kuglice. Pokrijte i ostavite 10 minuta da odmore.
3. Na pobrašnjenoj površini svaku kuglicu razvucite prstima u koru (kao za focacciu). U sredini napravite malu rupu. Pržite u umerenoj količini ulja dok ne porumene sa obe strane.
