**SASTOJCI**
**Za kekse:**
* 250 g veoma mekanog maslaca
* 50 g šećera u prahu, plus malo za posipanje
* 250 g glatkog brašna
* 50 g kukuruznog škroba (gustin)
* ½ kašičice čistog ekstrakta vanilije
**Za punjenje:**
* 100 g mekanog maslaca
* 200 g šećera u prahu, plus ½ kašičice za posipanje
* ½ kašičice čistog ekstrakta vanilije
* 75 g džema od malina bez sjemenki
—
**PRIPREMA**
Zagrijte rernu na 190°C (170°C s ventilatorom) / Gas 5. Pleh obložite papirom za pečenje.
Maslac, šećer u prahu, brašno, gustin i vaniliju stavite u multipraktik i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Po potrebi nekoliko puta sastružite smjesu sa stranica spatulom.
Smjesu prebacite u slastičarsku vrećicu s velikim zvjezdastim nastavkom. Na pleh istisnite 16–18 rozeta dužine oko 6 cm, ostavljajući razmak između njih.
Pecite u sredini rerne 13–15 minuta, dok keksi ne postanu svijetlo zlatni i čvrsti. Ohladite ih na plehu 5 minuta, zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Ponovite postupak s ostatkom smjese kako biste dobili ukupno 32–36 keksa.
Za punjenje, u zdjeli izmiksajte maslac i prosijani šećer u prahu. Dodajte vaniliju i mutite (ručno ili mikserom) dok krema ne postane vrlo lagana i glatka. Kremu prebacite u čistu slastičarsku vrećicu s velikim zvjezdastim nastavkom. Džem promiješajte da bude gladak.
Na ravnu stranu 16 keksa stavite malo džema i položite ih džemom prema gore. Na preostalih 16 keksa istisnite maslac-kremu i spojite ih s keksima s džemom. Složite na tanjir za posluživanje, lagano pospite šećerom u prahu i poslužite.
