**ROLICE OD JABUKE I CIMETA** 🍏🍥
Kiflice od jabuka i cimeta su ukusan i ugodan desert, savršen za svaku priliku. Uz mekano tijesto i karamelizirani fil od jabuka i cimeta, ovaj recept je jednostavno neodoljiv!
### **Sastojci:**
**Za tijesto:**
– 500 g pšeničnog brašna
– 10 g suvog kvasca
– 100 g šećera
– 1 jaje
– 1 žumance
– 100 ml toplog mleka
– 50 g otopljenog putera
– 1 prstohvat soli
**Za fil:**
– 4 velike jabuke
– 100 g šećera
– 1 kašika mlevenog cimeta
– Sok od 1 limuna
**Za četkanje:**
– 1 žumance pomešano sa 1 kašikom mleka
### **Način pripreme:**
**Tijesto:**
1. U posudi rastvorite kvasac u toplom mleku.
2. U drugoj posudi pomiješajte brašno, šećer, so i otopljeni puter.
3. U suvu smesu dodajte jaje, žumance i mleko sa kvascem i dobro zamesite dok ne dobijete glatko testo.
4. Pokrijte posudu vlažnom krpom i ostavite da odstoji na toplom mestu oko 1 sat, ili dok se ne udvostruči.
**Fil:**
1. Dok se tijesto odmara, pripremite fil. Jabuke ogulite, uklonite jezgru i narežite na male kockice.
2. U šerpu stavite jabuke, šećer, cimet i limunov sok. Kuvajte na srednjoj vatri dok jabuke ne omekšaju i dok se tečnost ne smanji. Ostavite na stranu.
**Montaža:**
1. Na pobrašnjenoj podlozi oklagijom razvaljajte tijesto dok ne dobijete pravougaonik.
2. Preko testa rasporedite fil od jabuka, ostavljajući slobodan rub.
3. Zarolajte tijesto kao švicarski rolat i premažite površinu žumancem pomiješanim sa mlekom.
**Pečenje:**
1. Swiss rolnu narežite na kriške debljine oko 2 cm.
2. Stavite kriške na podmazan i brašnom posut pleh.
3. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na **180°C** oko 20-25 minuta, ili dok ne porumene.
### **Savjeti:**
– **Jabuke:** Koristite oštre jabuke poput Granny Smith za kontrastne okuse.
– **Cimet:** Podesite količinu cimeta prema svom ukusu.
– **Šećer:** Ako više volite slađi fil, dodajte više šećera prilikom pripreme jabuka.
– **Glazura:** Za kraj kiflice pospite šećerom u prahu.
### **Varijacije:**
– **Fil:** Probajte sa drugim nadjevima, kao što su sušeno voće, orasi ili čokolada.
– **Tijesto:** Za hrskaviju verziju koristite lisnato tijesto.
– **Preliv:** Rolice prelijte sosom od karamela ili čokolade.
Uz ovaj jednostavan i ukusan recept možete pripremiti ukusan i domaći doručak ili užinu.