Recept 1 – Urnebes salata
Pečene paprike su nezamenljiv deo balkanske kuhinje, a njihov bogat ukus savršeno se uklapa u ovu kremastu i aromatičnu salatu. „Urnebes“ sa pečenim paprikama je jednostavan za pripremu, a rezultat je pravo uživanje za nepce. Ova salata je idealna kao prilog ili namaz za svaku priliku.
Potrebni sastojci:
– 5 srednje velikih pečenih paprika
– 1 čen belog luka
– 300 g feta sira
– 2 kašike ulja
– prstohvat soli
– NMD
Priprema:
-
Oljuštite pečene paprike, odstranite semenke i peteljke. Iseckajte ih na manje komade i stavite u blender ili secko.
-
Dodajte čen belog luka, prethodno protisnut, i blendirajte sa paprikama dok ne dobijete kremastu smesu.
-
Feta sir izmrvljujte viljuškom na sitne komade.
-
U činiji sjedinite smesu od paprika i belog luka sa izmrvljenim feta sirom. Dodajte ulje i dobro promešajte.
-
Po ukusu dodajte prstohvat soli ako sir nije dovoljno slan. Još jednom promešajte da se sve sjedini.
-
Salata je spremna za posluživanje. Može se čuvati u frižideru do 2 dana.
Recept 2 – Salata sa pečenim paprikama i salamom „Ukusni mozaik“
Ova salata, nazvana „Ukusni mozaik“, omiljena je među decom i odraslima zbog svoje raznovrsnosti i bogatog ukusa. Kombinacija pečenih paprika, salame i kačkavalja, začinjena kremastom kiselom pavlakom, stvara savršenu harmoniju ukusa. Brza za pripremu, idealna je za porodična okupljanja ili užinu.
Potrebni sastojci:
– 3 srednje velike pečene paprike
– 200 g salame (ili šunke po želji)
– 100 g kačkavalja
– 100 g feta sira
– 300 g kisele pavlake
– 2 kašike ulja
– 2 prstohvata soli ili po ukusu
– 2–3 kašike prženog susama
– NMD
Priprema:
-
Oljuštite pečene paprike, odstranite semenke i peteljke, pa iseckajte na sitne kockice.
-
Salamu iseckajte na male kockice. Kačkavalj izrendajte, a feta sir izmrvljujte viljuškom.
-
U dubokoj činiji sjedinite paprike, salamu, kačkavalj i feta sir. Dodajte kiselu pavlaku, ulje i so po ukusu.
-
Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine. Po želji dodajte prženi susam i još jednom promešajte.
-
Salata je spremna za posluživanje. Može se čuvati u frižideru do 4 dana, ali zbog neodoljivog ukusa retko traje toliko dugo.
Uživajte u ove dve prelepe salate koje će obogatiti svaki obrok!
Izvor: nmd.mk
