🫑 **CRVENE PAPRIKE U OCTU ZA ZIMU – NAJLAKŠA I NAJJEDNOSTAVNIJA RECEPTURA, BEZ KONSERVANSA** 🫑
**Sastojci** (za 10 tegli od 800 g):
* 5 kg crvene paprike
* 500 ml octa (9%)
* 10 listova lovora
* 10 ravnih kašičica nerafinirane soli
* 10 kašičica sa vrhom šećera
* 10 kašičica sjemenki senfa
* 5 kašičica zrna bibera
* listovi celera
* 1 srednji korijen hrena
—
**Priprema**
1. **Sterilizacija tegli:**
Sterilizirajte dobro tegle i poklopce prije upotrebe.
2. **Priprema paprika:**
Operite paprike u nekoliko voda, očistite od peteljki i isijecite na tanke kriške.
3. **Punjenje tegli:**
U svaku teglu od 800 g stavite koliko kriški paprika stane.
Dodajte list celera, list lovora i dvije male komadiće hrena. Lagano pritisnite, pazeći da ne slomite paprike.
4. **Dodavanje začina i octa:**
Za svaku teglu dodajte:
* 50 ml octa (5 pune kašike)
* 1 ravnu kašičicu soli
* 1 kašičicu sa vrhom šećera
* 1 kašičicu sjemenki senfa
* ½ kašičice zrna bibera
Dopunite teglu vodom do oko 1 cm od vrha.
Zatvorite poklopcem.
5. **Pasiranje (kuvanje tegli):**
Tegle stavite u veliku šerpu obloženu kuhinjskim peškirom.
Sipajte hladnu vodu da pokrije tegle i kuhajte **15 minuta** nakon što voda proključa.
Ostavite tegle u šerpi da se ohlade do sutradan.
6. **Skladištenje:**
Obrišite tegle, zalijepite etikete i pospremite u hladnu, tamnu prostoriju ili ostavu.
✨ Rezultat: hrskave, slatko-kisele crvene paprike, savršene za salate, mesna jela ili užinu tokom zime!
