**Sastojci**
Za biskvit:
– 200 g mrkve (sitno narendane)
– 2 velika jaja
– 2–3 kašike meda (po ukusu)
– 1 kašičica sode bikarbone
– 2–3 kapi bijelog vinskog sirćeta
– 200 g mljevenih badema (oko 2 šolje)
– 1 kašičica mljevenog cimeta
– Prstohvat soli
Za kremasti preliv:
– 150 g svježeg sira (npr. sitni kravlji sir), sobne temperature
– 25 g neslanog maslaca (sobne temperature)
– 1 kašika meda
**Koraci pripreme**
1. **Priprema sastojaka**
– Zagrijte rernu na 175°C.
– Obložite pleh papirom za pečenje.
– Mrkvu narendajte veoma sitno (ručnom rendom ili u procesoru).
2. **Priprema biskvita**
– U većoj posudi pomiješajte narendanu mrkvu i jaja.
– Dodajte med i dobro izmiješajte.
– Pospite sodu bikarbonu i nakapajte vinsko sirće – promiješajte odmah (počet će da pjeni).
– Umiješajte mljevene bademe, cimet i prstohvat soli.
– Miješajte dok ne dobijete ujednačeno gusto tijesto.
3. **Pečenje**
– Sipajte smjesu u pripremljeni pleh i poravnajte spatulom.
– Pecite 20–25 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista.
– Ostavite da se potpuno ohladi.
4. **Kremasti preliv**
– U manjoj posudi pomiješajte svježi sir i omekšali maslac.
– Dodajte med i miksajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu bez grudvica.
5. **Finalna obrada**
– Na potpuno ohlađen biskvit ravnomjerno nanesite kremasti preliv.
– Po želji pospite malo cimeta ili naribane čokolade.
– Stavite u frižider na 30 minuta da se stegne.
