**Sastojci:**
**Za pire krompir:**
* 3–5 velikih krompira
* 3,5 kašike (50 g) putera
* Veza svežeg kopra
* Malo soli, dimljene paprike, crnog bibera, origana
**Za fil:**
* 500 g mlevenog mesa
* 1 crni luk
* 2 čena belog luka
* 1 crvena paprika
* 1 veliki paradajz
* 70 g paradajz pirea
* Veza svežeg peršuna
**Uputstvo:**
1. **Pripremite pire krompir:**
* Oljuštite i isecite krompire na komade. Kuvajte ih u slanoj vodi dok ne omekšaju (oko 15-20 minuta).
* Ocedite krompire i izgnječite ih sa puterom, koprom, solju, dimljenom paprikom, crnim biberom i origanom po ukusu. Ostavite sa strane.
2. **Pripremite fil:**
* U tavi zagrejte malo ulja i propržite sitno iseckan crni luk i beli luk dok ne omekšaju.
* Dodajte mleveno meso u tavu, mrvite ga varjačom i pržite dok ne porumeni.
* Dodajte iseckanu crvenu papriku, iseckan paradajz i paradajz pire. Dobro promešajte i kuvajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta da se ukusi sjedine.
* Dodajte sitno iseckan peršun, začinite sa soli i biberom po ukusu, i kuvajte još 2-3 minuta.
3. **Sastavite nide:**
* Zagrejte rernu na 180°C.
* Uzmite pleh za mafine i lagano ga podmažite. Oblikujte pire krompir u male nestove, stavite ih u pleh i pritisnite sredinu da se formira mali prostor za fil.
* Stavite fil od mlevenog mesa u sredinu svakog krompira.
4. **Pecite:**
* Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 15-20 minuta, dok gornji deo ne postane zlatno-smeđi i lagano hrskav.
5. **Poslužite:**
* Ukrasite sa još malo svežeg peršuna i poslužite toplo kao ukusan predjelo ili glavno jelo.
—
Uživajte u punjenim krompirima sa pireom—jednostavno, zasitno i puno ukusa!
