🥐 MEKANA ŠEĆERNA PECIVA – RAJSKI ZALOGAJ! Hrskava spolja, mekana iznutra, sa slatkim slojevima koji se tope u ustima!

⏱ Vrijeme pripreme:

* **Priprema:** 20 minuta
* **Dizanje tijesta:** 40 minuta
* **Pečenje:** 18–20 minuta
* **Ukupno:** 1 sat i 20 minuta

🍽 Količina: 12 peciva

📝 Sastojci:

* 1 ½ kašičica suhog kvasca
* 1 kašika šećera (za aktivaciju kvasca) + dodatni šećer za posipanje slojeva
* 60 ml (¼ šolje) mlakog mlijeka
* 2 jaja
* 150 g maslaca (otopljenog)
* 8 g (1 kašika) vanilin šećera
* Prstohvat soli
* \~350 g (2⅓ šolje) glatkog brašna
* Bijeli ili smeđi šećer za posipanje slojeva

👩‍🍳 Upute za pripremu:

1. **Aktivacija kvasca**

U manjoj zdjeli pomiješajte suhi kvasac, 1 kašiku šećera i mlako mlijeko. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta, dok smjesa ne postane pjenasta.

2. **Priprema tijesta**

U većoj zdjeli umutite jaja, otopljeni maslac, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte aktivirani kvasac i dobro promiješajte. Postepeno dodajte brašno dok ne dobijete mekano i podatno tijesto.

3. **Dizanje tijesta**

Pokrijte tijesto kuhinjskom krpom i ostavite ga na toplom mjestu da se diže 30 minuta.

4. **Valjanje i posipanje šećerom**

Na lagano pobrašnjenoj površini razvucite tijesto u veliki ravan pravougaonik. Pospite pola površine šećerom, preklopite tijesto na pola i ponovo ga razvucite. Ovaj postupak ponovite još dva puta – posuti šećerom, preklopiti i razviti.

5. **Rezanje tijesta**

Nakon trećeg preklapanja, pospite cijelu površinu tijesta šećerom i nožem ili rezačem za tijesto izrežite na manje komade.

6. **Pečenje**

Poređajte komade tijesta na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 °C oko 18–20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i lagano se karameliziraju.

7. **Hlađenje i posluživanje**

Ostavite peciva da se malo ohlade prije serviranja. Možete ih poslužiti tople ili na sobnoj temperaturi.

Comments

comments