⏱ Vrijeme pripreme:
* **Priprema:** 20 minuta
* **Dizanje tijesta:** 40 minuta
* **Pečenje:** 18–20 minuta
* **Ukupno:** 1 sat i 20 minuta
🍽 Količina: 12 peciva
📝 Sastojci:
* 1 ½ kašičica suhog kvasca
* 1 kašika šećera (za aktivaciju kvasca) + dodatni šećer za posipanje slojeva
* 60 ml (¼ šolje) mlakog mlijeka
* 2 jaja
* 150 g maslaca (otopljenog)
* 8 g (1 kašika) vanilin šećera
* Prstohvat soli
* \~350 g (2⅓ šolje) glatkog brašna
* Bijeli ili smeđi šećer za posipanje slojeva
👩🍳 Upute za pripremu:
1. **Aktivacija kvasca**
U manjoj zdjeli pomiješajte suhi kvasac, 1 kašiku šećera i mlako mlijeko. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta, dok smjesa ne postane pjenasta.
2. **Priprema tijesta**
U većoj zdjeli umutite jaja, otopljeni maslac, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodajte aktivirani kvasac i dobro promiješajte. Postepeno dodajte brašno dok ne dobijete mekano i podatno tijesto.
3. **Dizanje tijesta**
Pokrijte tijesto kuhinjskom krpom i ostavite ga na toplom mjestu da se diže 30 minuta.
4. **Valjanje i posipanje šećerom**
Na lagano pobrašnjenoj površini razvucite tijesto u veliki ravan pravougaonik. Pospite pola površine šećerom, preklopite tijesto na pola i ponovo ga razvucite. Ovaj postupak ponovite još dva puta – posuti šećerom, preklopiti i razviti.
5. **Rezanje tijesta**
Nakon trećeg preklapanja, pospite cijelu površinu tijesta šećerom i nožem ili rezačem za tijesto izrežite na manje komade.
6. **Pečenje**
Poređajte komade tijesta na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 °C oko 18–20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i lagano se karameliziraju.
7. **Hlađenje i posluživanje**
Ostavite peciva da se malo ohlade prije serviranja. Možete ih poslužiti tople ili na sobnoj temperaturi.
