Sastojci:
* Maslac, omekšani — 50g (¼ šolje)
* Brašno univerzalno — 400g (3 ¼ šolje)
* Šećer kristal — 80g (⅓ šolje)
* 1 jaje
* Mlijeko — 140ml (½ šolje)
* Voda — 50ml (¼ šolje)
* Suhi kvasac — 3g
* Prstohvat soli
* Maslac, omekšani (za filovanje slojeva) — 100g (½ šolje)
* Prah šećer za posipanje
Upute za pripremu:
**Korak 1:**
U velikoj zdjeli pomiješaj toplu vodu, mlijeko, šećer i kvasac. Dodaj jaje, brašno i so, pa dobro promiješaj.
**Korak 2:**
Počni mijesiti tijesto, postupno dodajući omekšali maslac. Nastavi mijesiti dok tijesto ne postane glatko i elastično.
**Korak 3:**
Pokrij zdjelu i ostavi tijesto da odmara oko 3 sata ili dok se volumen ne udvostruči.
**Korak 4:**
Nadošlo tijesto podijeli na 6 jednakih dijelova. Svaki dio razvuci na pobrašnjenoj površini u oblik pravougaonika.
**Korak 5:**
Na svaki pravougaonik premaži tanak sloj omekšalog maslaca, pa čvrsto urolaj u cilindar.
**Korak 6:**
Svaki cilindar prereži po dužini na pola. Dvije polovice zapleći, držeći maslac okrenut prema spolja, i oblikuj spiralu.
**Korak 7:**
Postavi kruffine u podmazani kalup za mafine i peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C (350°F) oko 40 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
**Korak 8:**
Pusti da se malo ohlade, izvadi iz kalupa, posipaj prah šećerom i uživaj!
cookist.com
