**Sastojci:**
**Za tijesto:**
* 300 g braŔna
* 50 g Å”eÄera
* 1 kesica vanilin Å”eÄera
* Prstohvat soli
* 1 jaje
* 150 ml mlakog mlijeka
* 50 g otopljenog maslaca
* 1 kesica suhog kvasca (7 g)
**Za krem punjenje:**
* 250 ml mlijeka
* 2 žumanca
* 50 g Å”eÄera
* 20 g Ŕkrobnog braŔna (gustina)
* 1 kaÅ”iÄica vanilin ekstrakta
* 50 g maslaca (na sobnoj temperaturi)
**Za premazivanje:**
* 50 g otopljenog maslaca
* Å eÄer u prahu za posipanje
**Priprema:**
1. **Priprema tijesta:**
* U veÄoj posudi pomijeÅ”ajte braÅ”no, Å”eÄer, vanilin Å”eÄer i prstohvat soli.
* Dodajte suhi kvasac i dobro izmijeŔajte.
* Umutite jaje i mlako mlijeko, pa dodajte u suhe sastojke.
* Dodajte otopljeni maslac i mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastiÄno.
* Pokrijte posudu i ostavite tijesto da naraste na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruÄi.
2. **Oblikovanje krafni:**
* Nakon Ŕto tijesto naraste, prebacite ga na lagano pobraŔnjenu povrŔinu.
* Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 1 cm.
* ÄaÅ”om ili kalupom izrežite krugove.
* Stavite ih na pleh obložen papirom za peÄenje i pokrijte krpom. Ostavite da odstoje joÅ” 20 minuta.
3. **PeÄenje:**
* Zagrijte peÄnicu na 180Ā°C.
* Pecite krafne oko 12-15 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
* Odmah nakon peÄenja premažite ih otopljenim maslacem.
4. **Priprema kreme:**
* U Ŕerpi zagrijte mlijeko (ostavite malo mlijeka sa strane).
* U posebnoj zdjeli umutite žumanca, Å”eÄer, Å”krobno braÅ”no i preostalo mlijeko.
* Dodajte smjesu u vrelo mlijeko, mijeÅ”ajuÄi stalno dok se ne zgusne.
* Maknite s vatre i dodajte maslac i vanilin ekstrakt. Dobro izmijeŔajte.
* Ostavite da se ohladi.
5. **Punjenje krafni:**
* Kada se krafne ohlade, napravite mali otvor sa strane.
* Kremu stavite u slastiÄarsku vreÄicu i napunite krafne.
* Pospite Å”eÄerom u prahu prije posluživanja.
