**Sastojci za biskvit:**
* 4 jaja
* ½ šolje kristal šećera
* ½ šolje tople vode
* 1½ šolje brašna
**Za kremu:**
* 3 šolje mleka
* 1 žumance
* 2 kašike brašna
* 2 kašike gustina (škrob)
* ½ šolje šećera
* 1 kesica vanilin šećera
* 1 kašika putera
* 1 kesica šlaga u prahu
**Za punjenje:**
* 1½ banana
Priprema:
**1. Krema:**
U šerpu sipajte mleko, šećer, žumance, brašno i gustin. Kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Kad sklonite sa vatre, dodajte puter i vanilin šećer pa promešajte. Pokrijte providnom folijom direktno po površini i ostavite da se ohladi. Kada se krema potpuno ohladi, dodajte šlag u prahu i umutite mikserom.
**2. Biskvit:**
U jednoj posudi umutite belanca sa malo šećera dok ne dobijete čvrst sneg. U drugoj posudi umutite žumanca sa ostatkom šećera, dodajte toplu vodu i prosejano brašno. Na kraju pažljivo umešajte sneg od belanaca.
**3. Pečenje:**
Smesu rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok blago ne porumeni (oko 10–12 minuta). Kad se ispeče, zajedno s papirom pažljivo urolajte u čistu kuhinjsku krpu i ostavite da odmori 40–45 minuta.
**4. Filovanje:**
Odvijte rolat, ravnomerno premažite kremom i poređajte po dužini kriške banane. Ponovo pažljivo urolajte. Ostatak kreme premažite preko rolata i ukrasite po želji – čokoladnim prelivom, kokosom, kakaom ili voćem. Po vrhu možete napraviti dekorativne šare viljuškom.
**Uživajte u ovom laganom, savitljivom i uvek uspešnom rolat kolaču!** 🍰
Želite li da ga prilagodim s drugim voćem ili bez šlaga?
