**Sastojci:**
**Za šerbet:**
* 3 šolje šećera
* 3,5 šolje vode
* Sok od četvrtine limuna
**Za biskvit:**
* 4 jaja
* Manje od 1 šolje šećera (1 prst ispod ruba šolje)
* 1 šolja jogurta
* 1 mala šolja ulja (čaša za čaj)
* 1 šolja griza
* 1 šolja brašna
* 1 prašak za pecivo
* 1 vanilin šećer
**Za dekoraciju:**
* 1 pakovanje šlaga
* Mljeveni pistaci ili kokos (po želji)
**Priprema:**
**1. Priprema šerbeta:**
* U šerpi pomiješajte šećer, vodu i sok od limuna.
* Kuhajte na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.
* Kada proključa, smanjite vatru i kuhajte još 7 minuta.
* Sklonite sa vatre i ostavite da se šerbet potpuno ohladi.
**2. Priprema biskvita:**
* U velikoj zdjeli umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasta i svijetla.
* Dodajte jogurt i ulje, pa ponovo dobro izmiješajte.
* Dodajte griz, prosijano brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.
* Sve lagano sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu.
**3. Pečenje:**
* Podmažite pleh uljem ili maslacem.
* Sipajte pripremljenu smjesu i ravnomjerno je rasporedite.
* Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190°C oko 25-30 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
* Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.
**4. Prelivanje šerbetom:**
* Ohlađeni biskvit izbodite čačkalicom ili viljuškom na nekoliko mjesta.
* Ravnomjerno prelijte hladnim šerbetom preko biskvita.
* Ostavite da biskvit upije šerbet (najbolje je da odstoji barem 2 sata).
**5. Dekoracija:**
* Umutite šlag prema uputstvu na pakovanju.
* Rasporedite šlag preko kolača.
* Po želji pospite mljevenim pistacima, kokosom ili ribanom čokoladom.
**Savjeti i varijacije:**
✅ **Za ekstra aromu:** Dodajte malo naribane korice limuna ili narandže u biskvit.
✅ **Lagana verzija:** Koristite grčki jogurt sa niskim udjelom masti.
✅ **Dodajte orašaste plodove:** Ubacite mljevene orahe ili lješnjake u biskvit za bogatiji okus.
—
Uživajte u savršeno sočnom kolaču od griza koji se topi u ustima! 🍰🌿
