**Sastojci**
**ZA PODLOGU:**
– 2 ½ šolje mljevenog keksa
– ½ šolje otopljenog maslaca
– 1 kašika tečnog meda
– ⅓ kašičice mljevenog cimeta
**ZA FIL:**
– 900 g krem sira
– 1 ¼ šolje kristal šećera
– ¾ šolje slatke pavlake
– ⅕ šolje običnog jogurta
– 5 velikih jaja
– Kora od 1 limuna
– 1 mahuna vanilije (izgrebane sjemenke)
**ZA PRELIV:**
– ¾ šolje kisele pavlake
– 3 kašike kristal šećera
– ½ mahune vanilije (sjemenke)
– Svježe bobičasto voće za ukrašavanje
**Priprema**
1. **Zagrijavanje rerne**
Zagrij rernu na 160°C. Podmaži okrugli kalup sa odvojivim obručem.
2. **Priprema podloge**
U blenderu ili multipraktiku izmiješaj mljeveni keks, otopljeni maslac, med i cimet dok ne dobiješ smjesu sličnu vlažnom pijesku.
Utisni smjesu u dno i rubove kalupa. Stavi u frižider 40 minuta da se stegne.
3. **Priprema fila**
U velikoj zdjeli izmiksaj krem sir, jogurt, šećer, limunovu koru i vaniliju dok smjesa ne postane glatka.
Dodaj jedno po jedno jaje, nježno miješajući – nemoj previše miksati.
4. **Pečenje**
Prelij smjesu preko ohlađene podloge i poravnaj površinu. Peci 1 sat na 160°C, dok se sredina tek ne stegne.
Dok se peče, pomiješaj pavlaku, šećer i vaniliju za preliv.
5. **Dodavanje preliva**
Izvadi kolač iz rerne i odmah pažljivo premaži pripremljeni preliv preko vrha.
6. **Završno pečenje**
Vrati u rernu još 10 minuta. Potom ostavi da se hladi na sobnoj temperaturi 3 sata.
7. **Hlađenje**
Prebaci kolač u frižider i ostavi najmanje 4 sata, idealno preko noći.
8. **Dekoracija i posluživanje**
Prije posluživanja, ukrasi svježim bobičastim voćem (maline, borovnice, kupine itd.).
