🍰✨ “Neodoljivo mekani i gotovi u zalogaju – probajte ove mini čizkejkove!”

Sastojci
Za kremasti dio:
455 g krem sira (omekšanog)

100 g šećera

2 velika jaja (lagano umućena)

80 g kisele pavlake

¾ kašičice ekstrakta vanilije

Prstohvat soli

Za podlogu:
85 g mljevenih keksa (graham keksi ili petit beurre)

60 g otopljenog slanog putera

1 ½ kašika kristal šećera (otprilike 6,25 g)

🥣 Priprema
1. Priprema podloge:
U manjoj posudi pomiješajte mljevene kekse, šećer i otopljeni puter.

Dobro izmiješajte dok smjesa ne postane poput vlažnog pijeska.

U kalup za mini mafine stavite papirne korpice i u svaku dodajte 1 kašiku smjese za podlogu.

Pritisnite podlogu kašikom ili čašicom da se dobro sabije.

2. Priprema fila:
U većoj posudi umutite krem sir i šećer dok ne postane glatko i kremasto.

Dodajte umućena jaja, pavlaku, vaniliju i prstohvat soli.

Mutite dok se svi sastojci ne sjedine u glatku, svilenkastu kremu.

3. Pečenje:
Rasporedite kremastu smjesu ravnomjerno preko podloga u kalupima (do vrha korpica).

Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 160°C (325°F) oko 18–22 minute, ili dok se sredina jedva ne zaljulja pri dodiru.

Ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi, pa stavite u frižider najmanje 2–3 sata, a najbolje preko noći.

Izvor:https://kemmyrecipes.net/

Comments

comments