Sastojci
Za kremasti dio:
455 g krem sira (omekšanog)
100 g šećera
2 velika jaja (lagano umućena)
80 g kisele pavlake
¾ kašičice ekstrakta vanilije
Prstohvat soli
Za podlogu:
85 g mljevenih keksa (graham keksi ili petit beurre)
60 g otopljenog slanog putera
1 ½ kašika kristal šećera (otprilike 6,25 g)
🥣 Priprema
1. Priprema podloge:
U manjoj posudi pomiješajte mljevene kekse, šećer i otopljeni puter.
Dobro izmiješajte dok smjesa ne postane poput vlažnog pijeska.
U kalup za mini mafine stavite papirne korpice i u svaku dodajte 1 kašiku smjese za podlogu.
Pritisnite podlogu kašikom ili čašicom da se dobro sabije.
2. Priprema fila:
U većoj posudi umutite krem sir i šećer dok ne postane glatko i kremasto.
Dodajte umućena jaja, pavlaku, vaniliju i prstohvat soli.
Mutite dok se svi sastojci ne sjedine u glatku, svilenkastu kremu.
3. PeÄŤenje:
Rasporedite kremastu smjesu ravnomjerno preko podloga u kalupima (do vrha korpica).
Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 160°C (325°F) oko 18–22 minute, ili dok se sredina jedva ne zaljulja pri dodiru.
Ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi, pa stavite u frižider najmanje 2–3 sata, a najbolje preko noći.
Izvor:https://kemmyrecipes.net/
