Sastojci:

• 2 kg očišćenih dunja

• 1 kesica limontusa (limunska kiselina)

• 2 kg šećera

• 800 ml vode

• 1 limun

Priprema:

1. Dunje isjecite na kockice i odmah stavite u posudu u kojoj ste rastvorili kesicu limontusa s malo vode, kako ne bi potamnile. Zatim ih isperite i prelijte vodom, pa stavite na vatru.
   Od momenta ključanja, kuhajte 5 minuta.

2. U posebnoj posudi stavite 2 kg šećera i 800 ml vode u kojoj su se kuvale dunje, pa kad zavri, kuhajte još 5 minuta. Zatim smanjite vatru da ne prska i pažljivo prelijte dunje u sirup.

3. Ponovo pojačajte vatru i kuhajte slatko otprilike 45 minuta, povremeno skidajući pjenu. Slatko se ne miješa, nego se posuda lagano trese.

4. Kada dunje dobiju narandžastu boju, provjerite sirup – treba da pada u kapima sa kašike. Isključite vatru, složite kolutove limuna, prekrijte mokrom krpom i ostavite da se malo prohladi.

5. Kada se slatko ohladi do mlakog, možete ga spremiti u čiste i suhe tegle.

📖 Izvor:nmd.mk

Comments

comments