**Sastojci:**
Za bazu:
* 1 čaša (oko 100 g) **prženog kadayıfa** (kupovni ili domaće pržen na suhoj tavi do zlatne boje)
* 3 kašike **pistacija putera** (može i fino mljeveni nesoljeni pistaci)
* 1 kašika **tahina**
Za muhalebiju (kremu):
* 1 litra mlijeka
* Malo manje od 1 čaše šećera
* 3 kašike brašna
* 2 kašike gustina (kukuruzni ili pšenični)
* 1 **žumanjak**
* 1 kesica vanilije
* 1 kašika slatke pavlake (ili vrhnja za kuhanje)
Za čokoladni preliv:
* 190 ml **slatke pavlake (vrhnje za šlag)**
* 60 g čokolade (tamna ili mliječna, po želji)
**Priprema:**
1. **Hrskavi sloj:**
U zdjelu stavite prženi kadayıf, pistacija puter i tahin. Dobro izmiješajte da se sjedini. Ostavite sa strane.
2. **Muhallebi:**
U šerpu sipajte mlijeko, šećer, brašno, gustin i žumanjak. Stalno miješajući, kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne.
Kada se pojave prvi mjehurići, maknite s vatre i dodajte vaniliju.
Ostavite 10 minuta da se prohladi, pa umiješajte 1 kašiku pavlake da krem bude još svilenkastiji.
3. **Sastavljanje:**
U desertne čaše ili posudice rasporedite **sloj kadayıfa s pistacijama**.
Zatim sipajte preko muhalebiju dok je još topla. Poravnajte.
4. **Čokoladni sos:**
Zagrijte pavlaku u manjoj tavi, ali ne da provri. Maknite s vatre i dodajte čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i postane glatka.
5. **Finalni sloj:**
Prelijte čokoladni sos preko ohlađene muhalebije.
Ostavite u frižideru najmanje 2 sata da se stegne i sve arome povežu.
🍽️ **Savjeti za serviranje:**
Pospite dodatno mljevenim pistacijama ili zlatnim mrvicama za luksuzni izgled.
Desert možete praviti i u tepsiji i rezati na kocke.
