Sastojci:
3/4 šolje hladne slatke pavlake
2/3 šolje grčkog jogurta
1/2 šolje šećera u prahu
Koraci:
Korak 1
Istucite pavlaku:
U velikoj ohlađenoj posudi dodajte hladnu slatku pavlaku i 30g šećera u prahu. Miksajte električnim mikserom dok ne postane gusta i pjenasta.
Korak 2
Pripremite jogurt bazu:
U drugoj posudi pomiješajte grčki jogurt i preostalih 30g šećera u prahu. Kratko miksajte dok ne postane glatko i bez grudvica.
Korak 3
Uključite smjesu:
Pažljivo umiješajte istučenu pavlaku u jogurt u nekoliko navrata, koristeći spatulu i miješajući odozdo prema gore da smjesa ostane vazdušasta.
Korak 4
Špricajte i poslužite:
Prebacite jogurt kremu u vrećicu za špricanje sa zvjezdastim nastavkom. Špricajte u male zdjelice ili čaše i poslužite kako jeste ili sa voćem, orasima ili medom.
Često postavljana pitanja
Mogu li koristiti jogurt s niskim udjelom masti?
Da, ali grčki jogurt s punim udjelom masti daje bolju teksturu i bogatiji ukus.
Mogu li aromatizirati kremu?
Naravno — probajte dodati ekstrakt vanilije, limunovu koricu ili malo meda za varijacije.
Koliko dugo krema zadržava oblik?
Jogurt krema dobro drži oblik do 2 dana ako se čuva u frižideru, posebno kada se puni u čaše ili korpice od tijesta.
Mogu li je koristiti u slojevitim tortama?
Da! Savršena je za slojeve u biskvitnim tortama, triflama ili između slojeva keksa.
S čim mogu poslužiti kremu?
Poslužite je s bobičastim voćem, zdrobljenim keksima, granolom ili kao preliv za palačinke ili vafle.
Kako zamrznuti?
Jogurt krema nije idealna za zamrzavanje jer tekstura može postati razdvojena ili grudvasta nakon odmrzavanja zbog visokog udjela vlage i mliječnih sastojaka.
Kako čuvati?
Prebacite jogurt kremu u hermetički zatvorenu posudu ili prekrijte vrećicu za špricanje plastičnom folijom. Čuvajte u frižideru do 2 dana. Ne zamrzavajte zbog moguće promjene teksture.
Izvor:https://www.cookist.com/
