**Zapečene mesne okruglice u paradajz sosu 🍅**
**Sastojci:**
* 450 g mljevenog mesa
* Svježi peršun
* So i biber po ukusu
* 2 čehna bijelog luka
* 80 g (1 šolja) parmezana
* 80 g (¾ šolje) prezli
* 1 jaje
* 40 ml (¼ šolje) mlijeka
* 720 ml (3¼ šolje) paradajz sosa
* Maslinovo ulje
* 50 ml (¼ šolje) vode
* 3 čehna bijelog luka (za sos)
* Sir scamorza (ili drugi topivi sir)
* Peršun za posipanje
**Priprema:**
1. U većoj posudi pomiješajte mljeveno meso, sitno sjeckani peršun, so, biber, zgnječeni bijeli luk, jaje, parmezan, prezle i mlijeko. Umijesite smjesu dok ne postane kompaktna.
2. Oblikujte okruglice i poređajte ih u posudu za pečenje premazanu maslinovim uljem.
3. U tavi kratko propržite zgnječeni bijeli luk na maslinovom ulju, dodajte paradajz sos, vodu, so i biber. Kratko prokuhajte.
4. Prelijte sos preko mesnih okruglica.
5. Pokrijte folijom i pecite 25 minuta na 180°C.
6. Skinite foliju, dodajte kriške scamorza sira na vrh i vratite u rernu još 10 minuta da se sir otopi i zapeće.
7. Poslužite toplo, posuto svježim peršunom.
Savršeno sočne i aromatične okruglice – pečene, ne pržene, ali tope se u ustima! 🍖
