**Sastojci:**
– 8–10 mladih krompirića (novi krompir)
– Ulje za prženje
– 1 pileći file (bijelo meso)
– 1 žumance
– 2 kašike jogurta
– 1 kašičica ružmarina
– 1/2 kašičice bijelog luka u prahu
– 1 kašičica dimljene paprike
– 1 kašičica biljnog ulja
– 1/2 kašičice soli
– 1/3 kašičice bibera
– Brašno (po potrebi za paniranje)
– Kukuruzne pahuljice (cornflakes), usitnjene
**Priprema:**
1. **Priprema krompira:**
Operite mladi krompir i stavite svaki na drveni štapić za ražnjiće. Krompire možete prethodno malo obariti (5–7 minuta) kako bi se lakše pekli, ali nije obavezno.
2. **Priprema piletine:**
Isijecite pileći file na tanke trake ili komadiće.
3. **Marinada:**
U zdjeli pomiješajte žumance, jogurt, ružmarin, bijeli luk u prahu, dimljenu papriku, biljno ulje, so i biber. Dodajte piletinu i ostavite da se marinira 15–30 minuta.
4. **Paniranje:**
Svaki komad piletine uvaljajte prvo u brašno, a zatim u usitnjene cornflakes kako biste dobili hrskavu koricu.
5. **Sastavljanje:**
Na štapiće s krompirom pažljivo “omotajte” traku piletine oko krompira (poput spirale), lagano pritisnite da se zalijepi.
6. **Pečenje/prženje:**
Pržite u dubokom ulju ili pecite u rerni na 200°C oko 25 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi.
**Savjet:**
Poslužite uz jogurt sos, tzatziki ili umak od bijelog luka. Možete dodati i sitno sjeckani peršun ili mladi luk za svježinu.
cookist.com
