UKUSNA KOMBINACIJA – TORTA SA VOĆEM
Potrebni sastojci:
Maslac: 130 grama (ekvivalentno ½ šalice plus 1 žlica) Šećer: 100 grama (otprilike ½ šalice) Jaja: 3 Ekstrakt vanilije: 1 žličica Esencije badema (po izboru): ½ žličice Glatko brašno: 200 grama (oko 1⅓ šalice) Pečenje prah: 1¼ žličice voća i 1¼ žličice oraha (10 grama) Veličina mjerne posude: 240 mililitara.
Dimenzije tepsije:
dužina 21 cm, širina 11 cm, visina 6 cm.
PRIPREMA
U zdjeli miksera izmiješajte 130 g maslaca sa 100 g šećera. Tucite smjesu 3 do 4 minute, ili dok ne postigne laganu i pahuljastu konzistenciju.
Umiješajte pojedinačno jaja, pazeći da tuku velikom brzinom nakon dodavanja svakog pojedinačno. Potvrdite da je svako jaje temeljito izmiksano prije nego nastavite s dodavanjem sljedećeg jajeta.
Dodajte okuse miješanjem 1 žličice ekstrakta vanilije s ½ žličice esencije badema, po želji, dok se smjesa potpuno ne sjedini.
U posebnu zdjelu prosijte 200 g glatkog brašna i 1¼ žličice praška za pecivo da sjedinite suhe sastojke. Lagano lopaticom umiješajte polovicu ove suhe smjese u mokre sastojke. Nakon toga dodajte preostalu suhu smjesu i miješajte otprilike 15 sekundi ili dok se potpuno ne sjedini.
Uključite suho voće i orašaste plodove: Pažljivo umiješajte 150 grama suhog voća i orašastih plodova u tijesto, pazeći na ravnomjernu raspodjelu.
Pripremite pleh tako da lim za pečenje dimenzija 21x11x6 cm namažete maslacem ili ga obložite papirom za pečenje. Kada je tepsija pripremljena, izlijte smjesu u nju i špatulom zagladite vrh.
Pripremite kolač tako da prethodno zagrijete pećnicu na 170°C (338°F). Nakon što je pećnica spremna, pecite 40 do 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Nakon što se ohladi, narežite tortu i poslužite je kao izvrstan međuobrok ili desert.
