**Sastojci:**
✅ **Za kore:**
* 120 g maslaca ili margarina 🧈
* 120 g šećera 🍬
* 5 jaja 🥚 (4 žumanca + 1 cijelo jaje)
* 150 g pšeničnog brašna (tip 405) 🌾
* 1 kašičica praška za pecivo 🥄
✅ **Za snijeg od bjelanaca:**
* 4 bjelanca 🥚
* 200 g šećera 🍬
* 100 g listića badema 🌰
✅ **Za punjenje:**
* 1 tegla višanja (oko 700 g) 🍒
* 1 paketić pudinga od vanilije 🍮
* 500 ml vrhnja za šlag 🥛
* 2 paketića učvršćivača za šlag (šlag fix)
* Šećer po ukusu za zaslađivanje vrhnja 🍬
**Priprema:**
✅ **1. Priprema tijesta:**
* Umutite maslac sa 120 g šećera, 4 žumanca i 1 cijelo jaje dok smjesa ne postane pjenasta.
* Prosijte brašno s praškom za pecivo i dodajte ga u smjesu.
* Podijelite tijesto na dva dijela.
✅ **2. Pečenje kora:**
* Koristite dva kalupa za pečenje (26 cm i 28 cm).
* U svaki kalup rasporedite po pola tijesta.
* Umutite 4 bjelanca u čvrst snijeg i postepeno dodajte 200 g šećera.
* Polovinu snijega od bjelanaca nanesite na svaku koru, a zatim pospite bademima.
* Pecite kore u prethodno zagrijanoj rerni na 160°C (ventilator) oko 25-30 minuta.
* Odmah nakon pečenja, manju koru (iz manjeg kalupa) izrežite na 12 komada i ostavite po strani.
✅ **3. Priprema fila od višanja:**
* Ocijedite višnje, a sok od višanja dolijte vodom do ukupno 400-450 ml.
* Odvojite malo soka da pomiješate s pudingom u prahu.
* Ostatak soka zagrijte na srednjoj vatri, a zatim umiješajte smjesu s pudingom.
* Kada se zgusne, skinite s vatre i dodajte ocijeđene višnje.
* Ostavite da se fil malo ohladi i nanesite ga na veću koru.
* Ostavite da se potpuno ohladi.
✅ **4. Priprema šlaga:**
* Umutite vrhnje za šlag s učvršćivačem (šlag fix) dok ne postane čvrsto.
* Po želji dodajte šećer za slađi ukus.
* Premažite ohlađeni sloj višanja šlagom.
✅ **5. Sastavljanje torte:**
* Na vrh šlaga posložite 12 izrezanih komada manje kore.
* Lagano pritisnite komade da se zalijepe za šlag.
✅ **Savjeti:**
* Ne brinite ako se tijesto čini tankim prilikom pečenja – sloj bjelanaca i badema će dati debljinu.
* Izrežite manju koru odmah nakon pečenja kako biste kasnije lakše složili tortu.
* Po želji, šlag možete nanijeti pomoću šprica za ljepši izgled.
—
Uživajte u ovoj savršenoj kombinaciji laganog biskvita, sočnih višanja i kremastog šlaga! 😊
