**Sastojci:**
✅ **Za keksiće:**
* 115 g neslanog maslaca, omekšalog 🧈
* 100 g kristalnog šećera 🍬
* 1 veliko jaje 🥚
* 1 kašičica ekstrakta vanilije ✨
* 190 g univerzalnog brašna 🍚
* 1/2 kašičice praška za pecivo 🥄
* 1/4 kašičice soli 🤏
✅ **Za punjenje:**
* 1/3 šolje džema od jagoda 🍓
✅ **Po želji za ukrašavanje:**
* Šećer u prahu za posipanje ❄️
**Priprema:**
✅ **1. Pripremite rernu:**
* Zagrijte rernu na 175°C.
* Obložite pleh papirom za pečenje.
✅ **2. Umutite maslac i šećer:**
* U velikoj zdjeli umutite omekšali maslac i šećer dok smjesa ne postane svijetla i kremasta (oko 2-3 minute).
✅ **3. Dodajte jaje i vaniliju:**
* Umiješajte jaje i ekstrakt vanilije, dobro sjedinite.
✅ **4. Pripremite suhe sastojke:**
* U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so.
✅ **5. Oblikujte tijesto:**
* Postepeno dodajte suhe sastojke u smjesu sa maslacem, miješajući dok se ne formira mekano tijesto.
✅ **6. Oblikujte keksiće:**
* Od tijesta oblikujte kuglice veličine 2,5 cm.
* Poredajte ih na pripremljeni pleh s razmakom od 5 cm.
* Palcem ili stražnjom stranom kašičice napravite malu udubinu u sredini svakog keksa.
✅ **7. Dodajte džem:**
* U svaku udubinu stavite po pola kašičice džema od jagoda.
✅ **8. Pecite:**
* Pecite keksiće 10-12 minuta, ili dok ivice ne postanu blago zlatne.
* Izvadite iz rerne i ostavite da se hlade 5 minuta na plehu, zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.
✅ **9. Ukrasite i poslužite:**
* Po želji, ohlađene keksiće pospite šećerom u prahu za elegantan izgled.
**Savjeti i varijacije:**
✅ **Izbor džema:** Umjesto jagoda, možete koristiti džem od malina, kajsija ili borovnica.
✅ **Citrusna nota:** Dodajte kašičicu naribane korice limuna u tijesto za svježinu.
✅ **Čokoladna verzija:** Umjesto džema, keksiće možete puniti čokoladnim ganacheom za bogatiji ukus.
Uživajte u ovim nježnim, voćnim keksićima! 🍓🍪
