**Za prhko tijesto (koru):**
– 4 jaja
– 400 g brašna
– 150 g šećera
– 16 g praška za pecivo (1 kesica)
– 120 g maslaca (omekšalog)
**Za kremu:**
– 2 jaja
– 80 g šećera
– 70 g brašna
– 480 ml mlijeka
– Naribana korica 1 limuna
– 240 g svježih jagoda (nasjeckanih)
**Za dekoraciju:**
– Šećer u prahu, po želji
**Priprema**
1. **Prhko tijesto:**
– Umuti jaja sa šećerom, dodaj maslac, zatim brašno i prašak za pecivo.
– Umijesi glatko tijesto i podijeli ga na dva dijela – jedan veći za podlogu, jedan manji za mrvičasti vrh.
– Veći dio tijesta utisni u namašćen kalup za pitu (prečnik oko 26 cm), obloži i ivice.
2. **Krema:**
– U šerpi pomiješaj jaja sa šećerom, brašnom i naribanom limunovom koricom.
– Postepeno dodaj mlijeko i kuhaj na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne u kremu.
– Makni s vatre i ostavi da se malo ohladi, zatim umiješaj nasjeckane jagode.
3. **Sastavljanje pite:**
– Prelij kremu s jagodama preko tijesta u kalupu.
– Ostatak tijesta izmrvi rukama i pospi po vrhu pite da dobiješ mrvičasti izgled.
– Peci u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
4. **Završni koraci:**
– Ohladi potpuno prije posluživanja.
– Pospite šećerom u prahu po želji.
**Savjeti:**
– Jagode možeš zamijeniti malinama ili borovnicama.
– Za kremastiji efekat, u ohlađenu kremu dodaj kašiku maskarponea.
– Tijesto možeš napraviti unaprijed i držati u frižideru do upotrebe.
cookist.com
