**Sastojci:**
* 1 ½ šolje univerzalnog brašna
* 1 kašičica praška za pecivo
* ½ kašičice sode bikarbone
* ¼ kašičice soli
* ½ šolje neslanog maslaca, omekšanog
* ¾ šolje kristal šećera
* 2 velika jaja
* 1 kašičica vanilin ekstrakta
* ½ šolje kisele pavlake
* ¼ šolje mleka
* 1 šolja svežih breskvi, oguljenih i iseckanih
* 1 šolja svežih malina
* ½ šolje prah šećera
* 2 kašike limunovog soka
* Sveže maline i listovi mente za ukrašavanje
**Upute:**
1. **Zagrijte pećnicu**
Zagrejte pećnicu na 175°C (350°F) i nauljite ili pobrašnite kalup za kolač.
2. **Pripremite suve sastojke**
U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
3. **Pripremite smjesu sa maslacem**
U velikoj zdjeli pomešajte omekšali maslac i kristal šećer, te miksajte dok smjesa ne postane lagana i kremasta.
4. **Dodajte jaja i vanilu**
Jedno po jedno dodajte jaja, dobro miksajući nakon svakog. Zatim dodajte vanilu i sve dobro sjedinite.
5. **Dodajte suve sastojke i mokre sastojke**
Naizmjenično dodajte suve sastojke, kiselu pavlaku i mleko u smjesu, miksajući dok se sve dobro ne sjedini.
6. **Dodajte voće**
Pažljivo umiješajte iseckane breskve i maline u smjesu.
7. **Pečenje**
Izlijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 30–35 minuta, ili dok čačkalica koja je ubodena u sredinu ne izađe čista.
8. **Priprema glazure**
Dok se kolač peče, pomiješajte prah šećer i limunov sok da biste pripremili glazuru.
9. **Dekoracija**
Kada se kolač ohladi, prelijte ga pripremljenom glazurom.
10. **Ukrašavanje i serviranje**
Prije serviranja, ukrasite kolač svježim malinama i listovima mente.
