**TORT OD CIJELIH JABUKA – MIRISAN, UKUSAN I JEDNOSTAVAN ZA PRIPREMU**
Ovaj divni **tort od cijelih jabuka** potječe iz starinskog domaćeg recepta – jednostavan je, ekonomičan, a rezultat očaravajući. Sočne jabuke u karamelu, punjene džemom i orasima, obavijene laganim biskvitom i ukrašene šlagom – pravi desert za svaku priliku!
**Sastojci (za 8–10 porcija):**
**Za jabuke:**
– 8 srednjih jabuka
– 150 g šećera
– 8 kašičica džema od kajsija
– 50 g prženih oraha (grubo sjeckanih)
**Za biskvit:**
– 4 velika jaja
– 100 g šećera
– 5 kašika ulja
– 100 g brašna
– 1 kesica vanilin šećera
**Za dekoraciju:**
– 300 ml slatke pavlake (36% masti)
**Priprema:**
1. Jabuke operite, ogulite i izdubite sredinu (cijele, bez rezanja).
2. U šerpi promjera oko 22–23 cm otopite šećer dok ne postane zlatno-karamelne boje. Nagnite šerpu da se karamel ravnomjerno rasporedi i po zidovima.
3. Poređajte jabuke u karamel, blago razmaknute. Svaku jabuku napunite jednom kašičicom džema i sjeckanim orasima.
4. Stavite šerpu u rernu zagrijanu na 180°C i pecite oko 20 minuta, dok jabuke ne omekšaju (ne previše – dopeći će se s biskvitom).
5. Za biskvit, odvojite bjelanca i žumanca. Bjelanca umutite s prstohvatom soli u čvrst snijeg, pa postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete sjajnu smjesu.
6. Žumanca umutite s uljem i lagano ih umiješajte u bjelanca, pazeći da ne izbijete zrak. Na kraju dodajte prosijano brašno i vanilin šećer, miješajući lagano, odozdo prema gore.
7. Izvadite jabuke iz rerne i preko njih sipajte biskvitno tijesto. Smanjite temperaturu na 170°C i pecite još 20–25 minuta, dok biskvit ne porumeni i ne bude pečen (provjerite čačkalicom).
8. Ostavite tortu da odstoji 10 minuta, pa je pažljivo preokrenite na tanjir dok je još topla.
9. Kada se potpuno ohladi, umutite slatku pavlaku i premažite tortu.
Ovaj tort je mekan, mirisan i savršeno spaja slatkoću karamele, svježinu jabuka i lagani biskvit. Idealno poslužen uz šoljicu kafe ili čaja.
**Izvor:** [gustos.ro]
