Evo prevedenog recepta sa pripremom:
**Sastojci:**
* Brašno (pšenično): 200 g
* Jaja: 2
* Granulirani šećer: 100 g
* Ulje suncokreta: 20 ml
* Kravlji mlečni rikota sir: 230 g
* Limun: 1
* Vanilin kvasac: 8 g
* So: prstohvat
* Prašak za šećer: po ukusu
**Uputstvo za pripremu:**
1. U većoj posudi, umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta i svetla.
2. Dodajte rikota sir, ulje, rendanu koricu limuna i sok od limuna. Dobro promešajte.
3. U posebnoj posudi, pomešajte brašno, vanilin kvasac i so. Polako dodajte ovu mešavinu suvih sastojaka u tečnu smesu, sve vreme mešajući dok ne dobijete glatku masu.
4. Pripremite pleh za mafine tako što ćete ga obložiti papirom ili ga lagano podmazati.
5. Uklopite smesu u kalupe za mafine do ¾ visine.
6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta ili dok čačkalica ne izađe suva kada je ubodete u sredinu.
7. Kada se ohlade, pospite ih prah šećerom po želji.
**Uživajte u sočnim i mirisnim limunskim mafiničima!**
cookist.com
