Sastojci:
4 tikvice
7-8 šampinjona, isečenih
2 crvene paprike, iseckane
2 crvena luka, isečena
1 šargarepa, oguljena i isečena na polumesece
5 kašika univerzalnog brašna
300 ml mleka
60 ml maslinovog ulja (plus malo za podmazivanje)
3 velika jaja
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 kašičica praška za pecivo
120 g rendanog Galbanino sira
Iseckani dill, po ukusu
Mleveni bosiljak, po ukusu
Crni biber, po ukusu
So, po ukusu
Mjerne jedinice za metriku
4 tikvice
7-8 šampinjona, isečenih
2 paprike, iseckane
2 crvena luka, isečena
1 šargarepa, oguljena i isečena na polumesece
50 g univerzalnog brašna
300 ml mleka
60 ml maslinovog ulja (plus malo za podmazivanje)
3 velika jaja
2 čena belog luka, sitno iseckana
5 g praška za pecivo
120 g rendanog Galbanino sira
Iseckani dill, po ukusu
Mleveni bosiljak, po ukusu
Crni biber, po ukusu
So, po ukusu
Uputstvo za pripremu:
Pripremite rernu: Uključite rernu na 180°C (356°F) kako bi bila spremna za pečenje vašeg povrtnog flana.
Priprema povrća: Temeljno operite povrće. Isecite tikvice, šampinjone, paprike, crveni luk i šargarepu na ravnomerne komade. Ravnomernost osigurava ujednačeno kuvanje i teksturu.
Priprema tečne baze: U velikoj činiji umutite jaja, mleko, maslinovo ulje i sitno iseckan beli luk. Ovo je kremasta osnova vašeg flana.
Dodavanje suvih sastojaka: Dodajte brašno, prašak za pecivo, so i biber u tečnu smesu. Dobro umutite da biste dobili glatku, bezgrudvasta smesu.
Uključivanje povrća i sira: Nježno umešajte iseckano povrće i rendani Galbanino sir. Pobrinite se da sve bude ravnomerno raspoređeno za savršen spoj ukusa.
Priprema posude za pečenje: U posudu za pečenje stavite malo maslinovog ulja i ravnomerno ga rasporedite da se spreči lepljenje.
Pečenje: Sipajte smesu sa povrćem i baterom u pripremljenu posudu i poravnajte je. Pecite 35-40 minuta. Površina treba da bude zlatno-smeđa i čvrsta.
Odmor: Kada se flan ispeče, izvadite ga iz rerne i ostavite da odstoji 10 minuta. Ovo će mu omogućiti da se stegne, olakšavajući sečenje i serviranje.
Uživajte u ovom zdravom, kremastom povrtnom flanu!
Izvor:https://hapadltd.com/
