**Sastojci:**
✅ **Za pitu:**
* 3 komada gotovih jufki (tankih kora)
* 1/2 šolje ulja
* 1/2 šolje vode
✅ **Za nadjev:**
* 50 g svježeg sira (lora)
* 50 g rendanog kačkavalja
* 1/4 veze svježeg peršuna (sitno nasjeckan)
✅ **Za preliv:**
* 1/2 šolje vode
* 1 flaša mineralne vode (sode)
* 1 kašičica soli
✅ **Za premazivanje:**
* 1 žumance
**Priprema:**
✅ **1. Priprema tečnosti za premazivanje:**
* U posudi pomiješajte vodu i ulje.
* Dobro izmiješajte i ostavite sa strane.
✅ **2. Priprema pita:**
* Položite prvu jufku na radnu površinu.
* Kistom premažite cijelu površinu smjesom vode i ulja.
* Presavijte jufku na pola i izrežite na 4 jednaka trougla.
* Na širi dio svakog trougla stavite malo nadjeva (mješavina svježeg sira, rendanog kačkavalja i nasjeckanog peršuna).
* Urolajte svaki trougao, a zatim ga zavijte u oblik ruže.
✅ **3. Hlađenje i prelivanje:**
* Složite formirane ružice u pleh obložen papirom za pečenje.
* U posudi pomiješajte vodu, mineralnu vodu (sodu) i so.
* Prelijte smjesu preko ružica.
* Pokrijte pleh i ostavite u frižideru na 1 sat.
✅ **4. Pečenje:**
* Nakon 1 sata, izvadite pleh iz frižidera.
* Premažite svaku ružicu žumancem pomoću četkice.
* Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C dok ne porumene (otprilike 25-30 minuta).
**Savjeti i varijacije:**
✅ **Za hrskaviju teksturu:** Umjesto samo vode i ulja, koristite maslac otopljen u smjesi za premazivanje.
✅ **Raznolik nadjev:** Umjesto sira, možete koristiti mljeveno meso, špinat ili čak piletinu.
✅ **Dodatna aroma:** Pospite ružice susamom ili čurekotom prije pečenja.
Uživajte u hrskavim, sočnim ružicama koje su savršene za doručak, užinu ili čak kao predjelo za goste! 🌹🥐
